橙皮甙的提取、纯化及检测方法概述.pdfVIP

食 品科技 FOODSCiENCE ＆TECHN0LOGY 皮甙的提取、纯化及检测方法概述 朱秀灵 戴清源 阚苗 (安徽工程科技学院生化工程系 芜湖 241000) 摘要：橙皮甙因具有降低人体 内胆 固醇、抗氧化、防霉、降血压、抗病毒及提高机体免疫力等功效，一直是众 多学者研究的一个热点。本文结合国内外大量文献，对橙皮甙的提取、纯化及其检测方法进行概述 ，以期为 橙皮甙的进一步研究提供一定的依据。 关键词 ：橙皮甙 ，提取 ，分离纯化，检测 A Summary on Purification and Detection ofHesperidin ZHUXiu-ling ，DaiQing—yuan，KANMiao (Dept．ofBioch．Engineering，AnhuiUniversityofTechnologyandScience，Wuhu241000) Abstract：For itsfunctionsofoxidation resistance，rotresistance，decrea