色差法检测乳品细菌数量的数学模型.pdfVIP

第 l6卷 第3期 哈 尔 滨 理 工 大 学 学 报 VoL16 No．3 2011年6月 JOURNALOFHARBIN UNIVERSII OFSCIENCEANDTECHNOlDGY Jun．201l 色差法检测乳品细菌数量的数学模型 王树忠， 李冬梅， 郭秀微， 于 录 (哈尔滨理工大学 应用科学学院，黑龙江 哈尔滨 150080) 摘 要：针对原料奶中的细菌数量检测问题，依据氧化还原型染料可与细菌产生的还原酶发生 反应，使原奶产生色差的原理，利用机理分析建立色差与细菌数量变化的数学模型．根据 已有的数 据资料，运用统计分析的方法，拟合 出色差与细菌数量的变化曲线．可快速方便地检测原料奶中的 细菌数量． 关键词：色差法；细菌检测；数据拟合 中图分类号：Ol75．1 文献标志码 ：A 文章编号：1007-2683(2011)03—0068一o4 Mathem