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塑化剂，好难擒获的恶魔 ◆船 舷 在大肠杆菌疫情蔓延和台湾饮 600mg／kg．远 超 过 人 均 日摄 人 料惊爆塑化剂的这两个震惊世界的 1．029mg／kg的标准。 危机中．接踵传来一好一坏两个消 发现情况后。杨女士一面向上 息；好消息是 ，中德科学家联手攻 司汇报 ．一面不动声色地亲临益生 关，基本搞清了在德国汉堡出现的 菌食品生产现场 ，从投料开始检查， 近 日．有两件涉及食品安全 大肠杆菌疫情的内在机制。受到包 逐一检测物质成分。两个星期后 ，在 的重大事件在全世界闹得沸沸扬 括世界卫生组织在 内的全球 性好 食品添加剂——起云剂中发现了塑 扬 一件是在德 国汉堡 出现 的大 评。世界卫生组织专门机构的负责 化剂的踪迹。 肠杆菌疫情 ．导致近二十人死亡， 人与欧盟卫生官员一致表示 ，中国 起云剂 (大陆称乳化剂)是合法 至今找不到病原来源：另一件是 已成为破译并帮助应对欧洲急性肠 食品添加剂 ，能让食品乳化，避免沉 我国台湾地区数百家食品饮料生 道病疫情的重要参与方 ．作出了令 淀、固化香气和改善 口感等，常添加 产厂家在添加剂 中违规使用塑化 人印象深刻的贡献。 在运动饮料及果冻等食品中。起云 荆．以此替代棕榈油，致使消费者 坏消息是。据 国家级媒体报道， 剂的主要成分是食用香料和棕榈油 在浑然不知中蒙受伤害。因多家 研究人员测定发现．塑化剂早 已渗 等。不法商家为了成本的最低化与 涉案企业在大陆或设厂或有密切 入北京的地面水体与空气之 中．部 利润最大化 ，竟然用塑化剂替代棕 贸易关系，所 以，大陆卫生、防疫、 分水体污染严重。这还仅是北京一 榈油生产起云剂。此举可为公司增 质检等部 门迅即在全 国开展 了塑 市的测量结果。这说明。塑化剂 问题 加 25％的收益。 化剂与食 品安全 的专项大检查 ． 在中国由来 已久 ，不然不可能这么 令人担忧 的是 ．专 门为台湾提供 以扭转 中国食品安全长久 以来 的 快就污染到水体和空气。 起云剂的公司是台资广东东莞的昱伸 被动局 面—— 香料公司。被查封后，至今仍有数十万 东窗事发非儡然 吨含有塑化剂的添加剂不知去向。 两个月前 ，在台湾食品监督部 截至 6月 5日，台湾涉嫌塑化 门供职的杨女士在对岛内某公司生 剂的问题产品累计 858种 ，涉案的 产的益生菌做例行稽查检测时，惊 生产厂家从开始的40多家猛增 255 讶地发现一个异常数据 ：送检样品 家。使岛内顿时陷入前所未有的食 中的致癌物——塑化剂含量高达 品安全