ICPMS测定木薯生产副产物的矿质元素和有害重金属元素.pdfVIP

第29卷，第7期 光谱学与光谱分析 200 and 9年7月 SpectroscopySpectralAnalysis July，2009 ICP-MS测定木薯生产副产物的矿质元素和有害重金属元素 陶海腾1，张春江1，陈晓明1，吕飞杰“，台建祥2，李开绵3 1．中国农业大学食品科学与营养工程学院。北京100083 2．中国农业科学院作物科学研究所，北京100081 3．中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南儋州571737 摘要木薯是我国广泛种植的热带作物，其块根富含淀粉，近年来常被用来生产燃料乙醇，是热门的生物 质能源作物。木薯生产的同时产生了茎叶皮等大量副产物，长期以来被看成是废弃物，得不到充分的利用。 木薯生产副产物含有很多营养成分，可以开发成高附加值的食品。采用ICP-MS技术对木薯生产副产物的矿 质元素和有害重金属元素进行了研究，表明其含有丰富的人体必需矿质元素，大量元素的含量从高到低是