DB34 T 1665-2012无公害食品 海鲜菇生产技术规程.pdfVIP

ICS 65.020.01 B 05 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 1665—2012 无公害食品 海鲜菇生产技术规程 文稿版次选择 2012 - 08 - 09 发布 2012 - 09 - 09 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 1665—2012 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省芜湖野树林生物科技有限公司提出。 本标准由安徽省食用菌技术协会归口。 本标准由安徽省芜湖野树林生物科技有限公司起草。 本标准参与起草单位：芜湖县食用菌协会、芜湖县野树林食用菌专业合作社。 本标准主要起草人：许忠、许腾龙、陶陶。 I DB34/T 1665—2012 无公害食品 海鲜菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害海鲜菇 （Hypsizigus marmoreus(PK.)Bigerm）的术语和定义、生产工艺流程、 生产环境条件、生产与管理、采收和病虫害防治技术。 本标准适用于无公害海鲜菇生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 发菌 又称“走菌”。菌丝体在培养基物内生长、扩散的过程。 3.2 原基 尚未分化的子实体的原始阶段。 3.3 催蕾 采取保温、保湿、通风等方法促进菇蕾的形成。 4 生产工艺流程 备料 → 装料 → 灭菌 → 接种 → 发菌 →后熟 → 催蕾 → 管理 → 采收。 1 DB34/T 1665—2012 5 生产环境条件 产地环境质量应符合 NY 5010 的规定，并选择清洁卫生、地势高燥、场地开阔、排灌方便的生产 场地。 6 生产与管理 6.1 备料 培养料原料、化学添加剂种类和用量、用水质量及基质处理方法，按照 NY 5099 的规定执行。 配制培养基的主原料可用玉米秸、杂木屑、棉籽壳、玉米芯等，辅料可以添加麸皮、玉米粉、红糖、 石膏粉、生石灰等。主料粉碎过筛（直径 0.6 cm～0.8 cm）后与辅料混合。配方参见附录 A。 6.2 堆料 将配置的培养料（主料）充分浸泡润湿后（10 h～