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5 2 Vol. 5 No. 2
2014 2 Journal of Food Safety and Quality Feb. , 2014
-/
1* 1 1 1, 2 1 1 1
赵凤娟 , 岳振峰 , 张 毅 , 秦晓红 , 肖陈贵 , 熊贝贝 , 肖 锋
(1. , , 518045;
2. , 518060)
摘 要: 目的 “”方法
, -(4:1, v:v), -/
, , 结果
, “”10 μg/kg结论 ,
“”
关键词: ; -/; ; “”
Degradation products study of penicillins in artificial “non-anti-milk” by high
performance liquid chromatography-linear trap quadrupole-orbitrap
mass spectrometry
1* 1 1 1, 2 1
ZHAO Feng-Juan , YUE Zhen-Feng , ZHANG Yi , QIN Xiao-Hong , XIAO Chen-Gui ,
XIONG Bei-Bei1, XIAO Feng1
(1. Shenzhen Key Laboratory of Detection Technology R D on Food Safety, Food Inspection and Quarantine Center,
Shenzhen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen 518045, China;
2. College of Chemistry and Chemical Engineering, Shenzhen University, Shenzhen 518060, China)
ABSTRACT: Objective To study degradation products of penicillins in artificial “non-anti-milk”. Methods
The penicillins in milk were borken down by β-Lactamases. After protein precipitation, the residues were ex-
tracted with acetonitrile:water (4:1, v:v) solution, qualitatively detected by high performance liquid chromato-
graphy-quadrupole/electrostatic field
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