湛江港海域海产品中重金属残留及评价.pdfVIP

维普资讯 2007年 2月 汕头大学学报 (自然科学版) 第22卷 第 1期 Feb．2oo7 JournalofShantouUniversity(NaturalScience) VO1．22 No．1 文章编号：1001—4217(2007)01．0030．07 湛江港海域海产品中重金属残留及评价 黄长江 ，赵 珍 (1．温州医学院环境与公共卫生学院，浙江 温州 325035；2．汕头大学海洋生物研究所，广东 汕头 515063) 摘 要 ：采用石墨炉一火焰原子吸收分光光度法 ，对湛江海域 甲壳类、双壳类 、头足类和鱼 类等共 7个品种体 内5种重金属 (Cu、Cr、Cd、Pb、Zn)含量进行测定 ，并根据相应标准对 金属含量进行单因子污染评价 以及食用安全评估．调查结果显示 ，重金属在不 同种类海产品 中的分布情况有所不同，被调查的所有海产品中各种金属含量均低于 “海洋生物污染评价标 准”，但是 口虾蛄肌肉和杂色蛤软组织中Cd含量高于 “人体消费卫生标准”． 关键词 ：重金属 ；海产品；湛江 中图分类号 ：X503．225 文献标识码 ：A 0 引 言 广东是中国人 口密集和经济活跃的沿海地区之一，重金属污染问题较普遍 ，但相 关研究多局限在珠江流域及其人海 口周边地区[1】．湛江市位于雷州半岛，是广东、广 西、海南三省的交汇处，也是中国西南地区的重要出海 口城市．湛江港是粤西和环北 部湾地区唯一的国家级主枢纽港，拥有多个大型原油和矿石专用码头，最近还大规模 发展炼钢工业 ，重金属污染潜在性较大．余 日清等[2于 1990．-1994．8间首次对湛江港 湾的海产品品质做了调查，结果显示海产品中Cu、Cd、Zn和Cr的含量低于相关标 准．陈蓉等[3】于 1998年再次对湛江港近海 19种代表性海产品进行检测，结果表明部 分海产品重金属含量超出 “人体消费卫生标准”．可见 ，湛江海产品受某些重金属污 染呈明显加重趋势．本文报道了2004年湛江海域 甲壳类、双壳类、头足类和鱼类等 海产品组织中Cu、Cd、Cr、Pb、Zn的含量，并对其重金属污染程度和食用安全性进 行相关评价 ，这有助于了解湛江海产品重金属污染的现状和未来的演变趋势． 1 材料与方法 1．1 仪器设备 PE-AA，800型原子吸收分光光度计(Perkin-Elmer公司，USA)，电子天平(METTLER TOLEDOPR8002，Switzerland，0．0001g)，恒温干燥箱 (101—1．S，上海跃进医疗器械厂)， 收稿 日期 ：2o06·10·27 作者简介：黄长江(1957-)，男，福建晋江人，教授，博士．E·mail：cjhuang5711@163．Corn 基金项 目：广东省重大科技兴海资助项 目(No：A20O0o5F20) 维普资讯 第 1期 黄长江等：湛江港海域海产品中重金属残留及评价 31 数显恒温加热板 (LabTech，EH20B，USA)． 1．2 样品采集 于2004年9月在南三岛与东海岛之间海域向鱼排养殖区及潮间带赶海渔民购得新 鲜活体墨吉对虾(Penaeu~merguiensis)、lZl虾蛄(Oratosquillaoratoria)、杂色蛤 (Venerupis variegata)、长蛸(Octopusvariabilis)、美国红鱼 (Sciaenopsocellatus)、红笛鲷 (Lutjanus sanguineus)和尖吻鲈 (Larescalca,,fier)．样品购买后装人干净的聚乙烯封口塑料袋中， 迅速置于带有冰块的冷藏箱中运回实验室，在一20o二【低温条件下保存直至处理． 1．3 样品前处理 在4o二【下将样品解冻后，室温下拭干样品体表水分，用不锈钢手术刀和镊子将鱼 类背部肌肉、甲壳类肌肉组织 、头足类和双壳类全软组织分离 出来．用去离子水 (Milli—Q，18．2n)反复冲洗后吸干多余水分，置于称量瓶中称其湿重．然后，将样品 放在有盖培养皿中，置于 110o二【的干燥箱里烘24h至恒重 】．称量样品干重后，将其 在陶瓷研钵中研磨成粉末 ，过 80目筛