2011年福建主要水产品价格走势.docVIP

2011年福建主要水产品价格走势 2011年福建水产品批发市场运行情况总体是供销两旺，品种齐全，质量可靠，供求基本平衡，价格温和上升，价格较上年虽有上涨，但各月间价格未出现大起大落的异常波动，市场运行较平稳。 据福州、厦门、泉州、漳州、三明、莆田涵江6地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计，2011年水产品批发市场综合平均价格51.94元/公斤，同比上涨19.03%。其中海水鱼综合平均价格31.05元/公斤，同比上涨20.56 %；淡水鱼综合平均价格35.64元/公斤，同比上涨30.67%；甲壳类产品综合平均价格116.69元/公斤，同比上涨15.87%；贝类产品综合平均价格35.55元/公斤，同比上涨6.56%；头足类产品综合平均价格36.94元/公斤，同比上涨23.86%。 一、价格走势特点 （一）水产品价格总体高于上年同期，个别品种涨幅明显 监测的28个品种中，27个品种价格同比上涨，其中河鳗（鳗鲡）全年平均105.09元/公斤，上涨88.31%；东海带鱼全年平均38.64元/公斤，上涨45.67%；海鳗平均35.72元/公斤，上涨35.83%；马鲛鱼、墨鱼、牡蛎、青蟹（红鲟）、罗非鱼、甲鱼、中华绒鳌蟹（毛蟹）7个品种平均价格上涨超20%；大黄鱼、日本对虾（九节虾）、梭子蟹、青蟹（菜鲟）、泥蚶、鲤鱼6个品种平均价格上涨幅度在10%以上；其它11个品种平均价格上涨幅度在10%以下；只有鲢鱼平均价格7.34元/公斤，下跌5.67%。 （二）海水鱼价格同比上涨，品种涨幅各异 监测的海水鱼有7个品种，价格同比均有不同程度上涨。大幅上涨有带鱼、海鳗、刺鲳、马鲛鱼，分别上涨45.67%、35.83%、25.36%、20.51%；较大幅上涨有大黄鱼、黄鳍鲷、蓝园鯵（巴浪鱼），分别上涨19.07%、16.53%、13.27%。 （三）淡水鱼价格稳步上升 监测的淡水鱼7个品种中，除了鲢鱼价格同比下跌外，其余6个品种同比价格均有上涨，河鳗、甲鱼、罗非鱼、鲤鱼、草鱼、桂花鱼分别上涨88.31%、24.3%、21.78%、18.94%、5.55%、2.97%。淡水鱼从1月至9月价格是月月稳步上涨，一直到10月份淡水鱼收成季节才慢慢回落。此外淡水鱼价格上升主要是河鳗价格的大幅升高所致。 二、重点品种价格走势 （一）河鳗 我省河鳗主要是加工成烤鳗出口日本、韩国，去年以来由于亚洲鳗鲡投苗量骤减，规格鳗货源紧缺，日本、韩国放宽进口条件，我国规格鳗出口顺畅且价格节节攀升，助推国内河鳗价格的走高。鳗苗奇缺是目前直至今后相当长的时间内养鳗业发展瓶颈。 （二）南美白对虾 今年南美白对虾价格波动较大，可以说两起两落。2月、6月的突涨主要是受春节、休渔期的影响而上涨。7月1日我省海区灯光围网、灯光敷网伏季休渔结束；7月16日张网（定置网）休渔期满。休渔期结束海捕虾大量上市加上7月淡水虾启捕上市，使南美白对虾价格开始回调下跌。 （三）带鱼 带鱼价格2月、6月两波上涨，主要是受春节、休渔期的影响。10月的上涨主要：一是中秋、国庆两节水产品需求突增；二是10月天气转凉，市民操办结婚等喜事需大量带鱼；三是商家开始收购带鱼储备年货。以上原因造成带鱼价格上涨。 （四）罗非鱼 罗非鱼2011年平均价格较2010年上涨21.78%，其主要原因：一是受农副产品价格持续走高的影响；二是罗非鱼加 工产品出口顺畅，国际市场（如欧盟、东盟市场）需求量大增，造成国内市场价格上涨。 （五）鲍鱼 鲍鱼是水产品中的高端产品，价格主要是受重大节日和消费水平决定。2010年2月适逢春节，鲍鱼价格最高，随着节日效应减弱，价格随之下跌。到了6月价格又逐步上升，主要受物价上涨的拉动。 （六）大黄鱼 大黄鱼是我省水产养殖的大宗产品，价格相对比较稳定，今年随着加工能力的提高和销售渠道的拓展，价格稳步上升。 三、影响价格的主要因素 (一)生产成本猛增，导致产品价格上扬。2011年水产品价格与2010年同期比有较大幅度上涨，主要是受今年农副产品价格上涨连锁反应的影响，雇工工资、渔用燃油、进口鱼粉、渔用饲料、渔用原料等价格持续上涨，水产品养殖、捕捞成本普遍提高，鱼价随之上涨。 （二）近海水产养殖空间萎缩，海水鱼价格居高不下。随着临海工业的发展，在新一轮海洋功能区划修编中，传统水产养殖海域相当部分被调整定位为其它功能，养殖空间日益萎缩，养殖面积缩小而养殖单产提升空间有限，在一定程度上促使水产品价格上扬。 (三)水产加工出口迅猛，助推部分产品价格大幅上涨。 根据海关统计数据，2011年1-11月，我省水产品进出口贸易出口总量62.33万吨，出口额36.22亿美元，同比分别增长37.81%和54.06%，出口创汇排名全国第二。而2011年1-11月我省水