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《食用菌栽培学》教案 教学进度计划 教学进度表 周次 学时 教学内容 备注 1 2 绪论 2 2 第一章 形态结构与分类 3 2 第二章 食用菌的生理与生态 4 2 第三章 食用菌的制种与菌种保藏 5 2 第三章 食用菌的制种与菌种保藏 6 2 第四章 食用菌的生产方式 7 2 第五章 香菇栽培 8 2 第五章 香菇栽培 9 2 第六章 黑木耳栽培 10 1 第七章 平菇栽培 10 1 第八章 珍稀菇类栽培 二、授课内容及学时分配 授课内容及学时分配 章节 各章名称 理论课周次 理论课时数 实验课时数 总课时数 绪论 2 2 1 食用菌的形态、结构及分类 2 2 2 食用菌的生理与生态 2 2 4 3 食用菌的制种及菌种保藏 4 4 8 4 食用菌栽培方式 2 2 5 香菇栽培 4 4 6 黑木耳生产 2 2 4 7 平菇生产 1 2 3 8 珍稀菇类栽培 1 1 合 计 20 10 30 三、单元教学计划 名 称 绪论 目 的 要 求 掌握食用菌的基本特征、了解食用菌产业的历史现状及发展趋势及本课程的性质和任务 重 点 难 点 重点：食用菌的基本特征及产业发展趋势 时 间 教学组织 教学方法 2学时 第一节 概述 一、概述