2012秋济南版七上第二节《细菌》课件5.pptVIP

* * 细 菌 第二节 1.请讲一讲细菌被发现的故事. 2.腐败肉汤中大量的细菌是怎样产生的？ 3.读了故事，你对科学的发现有什么新认识? 探索微观世界的先驱 －－列文.虎克 微生物学之父－－巴斯德 细菌的发现 阅读故事,思考问题 探索微观世界的先驱----列文.虎克 “它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动” “在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。” 这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 ! 他惊叹地记录道： 列文.虎克 放大275倍的显微镜 观察记录 新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？ 自然发生论 细菌是由肉汤自然产生的 巴斯德:微生物之父 几天后 细菌是由原来已经存在的细菌产生的 　　低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。 科学的发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的 技术进步对科学发展有巨大的推动作用 你对科学的发现有什么新认识? 细菌的个体十分微小，它的宽度一般只有1微米左右，(1微米﹦1／1000毫米) 2