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宁波市BreadTalk面包新语系列产品UA调查报告
Be GOOD
Be ELITE
团队名称：
指导老师：
专业班级：物流管理专业
目 录
一、调研背景 100
二、调研目的…………………………………………………………………………100
三、调研方法 100
3.1对象界定 100
3.2样本框架 101
3.3抽样方法 101
3.4样本容量 101
3.5抽样规划 101
3.6资料收集 101
3.7问卷设计 101
3.8收集程序 102
3.9分析方法 102
四、调研结果与分析 102
4.1被访者基本信息汇总 102
4.1.1性别比例 102
4.1.2年龄结构 102
4.1.3职业构成 103
4.1.4平均月收入 103
4.1.5教育程度 104
4.2 消费者的使用习惯总体情况综述 104
4.2.1 抽样总体对面包的喜爱程度 104
4.2.2 影响消费决策的因素 105
4.2.3年龄组成与消费影响因素 105
4.2.4 Breadtalk与其他五个主要竞争对手的综合评分比较 106
4.2.5 平均月收入与消费与否的金字塔图 106
4.3 光临店面却未在breaktalk消费的抽样群体分析 107
4.3.1不选择面包新语的原因 107
4.3.2 对面包的喜爱程度 107
4.3.3 对其他竞争对手的评价 108
4.4 在Breadtalk消费的消费者 108
4.4.1了解渠道 108
4.4.2消费频率 109
4.4.3 消费产品 109
4.4.4 购买动机 110
4.4.5 消费金额与平均收入的关系 110
4.4.6 面包新语突出的特色 111
4.4.7 面包新语的综合量表分析 111
五．结论及其建议 115
5.1结论………………………………………………………………………… 115
5.2建议………………………………………………………………………… 116
5.2.1完善特色产品，开发口感良好的新产品 116
5.2.2制定特色化营销策略 116
5.2.3扩大营销渠道 117
5.2.4降低成本，取得竞争优势 117
六．局限性 117
6.1理论与实践操作的区别 117
6.2调查样本的代表性 117
6.3不可避免的误差 117
6.4主观因素导致偏差 117
附录1宁波市Breadtalk系列产品使用习惯与态度认知调查问卷 119
附录2宁波市Breadtalk系列产品使用习惯与态度认知文献综述……………….121
附录3宁波市Breadtalk系列产品使用习惯与态度认知调研计划书……………125
附录4 糕点使用习惯与态度认知小组座谈会提纲………………………………...127
宁波市消费者BreadTalk面包新语系列产品
使用习惯与态度认知(UA)调查报告
摘要：自2004年进入宁波市场以来，面包新语产品深受宁波消费者的欢迎。通过本次调研发现宁波消费者对于面包新语品牌认知度虽然不高，但使用后满意度、忠诚度较高；宁波市消费者在选择面包新语糕点时将口感和新鲜度作为优先考虑因素，而且口感和品牌满意度、顾客忠诚度、推荐他人购买都显著相关；消费者对面包新语各指标满意度的评价高低依次是口感好、透明的厨房、环境佳、品质、新鲜度特别的品名等；建议面包新语采取完善特色产品，开发口感良好的新产品、制定特色化营销策略、扩大营销渠道、降低成本，取得竞争优势等策略，继续提高面包新语在宁波市场的核心竞争力。
关键词：宁波市 面包新语 使用与态度认知
一、调研背景
据《中国大中城市居民家庭消费支出》显示：2007年到2008年第二季度宁波市居民家庭用于糕点类产品的支出涨幅达到61.41%。业内人士称：国内西点消费的市场还远远没有饱和，在不久的将来，随着国外知名企业的陆续登陆，糕点行业是一个蕴含巨大潜力的朝阳产业。而BreadTalk（面包新语）食品集团，作为全球唯一一家上市的面包公司于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，目前已将业务发展到了其他六个亚洲国家，更陆续获得最有潜质品牌奖、最受欢迎品牌奖、超级品牌奖等多项大奖，在国际上享誉引导生活潮流品牌的盛名。自2004年进入宁波市场以来，深受宁波消费者的欢迎。我们希望通过这次调研宁波消费者对于该品牌产品使用与认知态度，辩证分析其成功商品背后的成功商业策略，为宁波本地糕点企业提供借鉴资料。
二、调研目的
1、辩证分析并且学习面包新语的成功策略，为宁波市本地品牌面包蛋糕店的发展提供借鉴资料。
2、通过研究产品的渗透深度来评估市场的成熟程度，为
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