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项目A 生产性实训中心（一） 序号 设备名称 货物技术要求及功能描述 本文档由【中文word文档库】提供，转载分发敬请保留本信息； 中文word文档库免费提供海量范文、教育、学习、政策、报告和经济类word文档。 数量 备注 1 真空定量灌肠机（进口） *1 两节式料斗，料斗容积40/100L，叶片式灌装系统，同步运行进料螺杆。 1台 肉品加工 2 灌装压力35/50巴 *3 直灌能力大于3600kg/h，定量速度最大可达每分钟400节以上，定量准确，乳化类产品误差不超过0.1克， *4 自动扭结，扭结圈数0.5-10可调，分份范围5-100000g可调， *5 可编程序控制器控制，液晶显示。全不锈钢材质，伺服电机驱动系统和交流伺服马达，具备最新 ”WINDOWS-CE” 操作功能，并可为打卡机提供电脉冲控制信号，4根扭结管直径12、15、19、22mm。5根灌装管直径12、16、22、30、40mm包括壹套标准备件（泵轴密封1、全套密封1、密封组件1、密封组件1、径向密封组件1、O型圈1、O型圈2、密封1、油脂1） 2 斩拌机（进口） *1 转盘容量65L，(PLC)微处理器控制，配有总开关的不锈钢控制箱，数字显示触摸式控制板 1台 肉品加工 *2 6把“FL”斩刀，刀与斩拌锅的间隙小于0.9mm *3 刀轴转速： 无级变速，四个程控固定速度，最高5100rpm。搅拌速度： 无级变速，正转/反转，最高260rpm，刀盖与刀轴具有互锁装置。包括壹套标准备件（传感器1、限位开关1、盖密封1米、圆桶型滚柱轴承1、滚珠轴承1、V型圈1、O型环6、O型环6、V型带8）。 4 转盘速度7/14rpm左右。 3 绞肉机（进口） 1 绞肉刀具和孔板按钮控制，主开关 *2 绞龙直径130mm，*对角线切割原理，确保肉感颗粒度清晰明显。 *3 料斗容量42L， *4 保护装置，只有当安全盖关闭时，机器才能运行；如果机器在运行时，安全盖一旦打开，机器就立即停止运行。 5 最大能力2000Kg/h 包括壹套标准备件（V形带配套件磁力开关限制开关启动滑轮 4 食品物性测定仪（进口） *1 测定食品嫩度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等； 也可用于检测包装材料的硬度、弯曲强度、弹性、抗拉伸强度等物性； 1台 食品分析 2 移动距离:0.1mm～99.9mm *3 量程:±20N；测量元件:高精密测压元件 4 驱动技术:高精密滚珠螺旋； *5 控制技术:微处理器控制系统 6 压力显示:3位数字LED显示；拉力显示:3位数字LED显样品厚度显示:3位数字LED显示；停止时间设定;瞬时作用,10秒,20秒 调零:自动调零 7 测定模式:压力测定模式,固定深度测定模式,固定台移动距离测定模式,破碎强度测定模式 8 过压保护:通过检测最大操作压力对荷重提供保护 9 PC连接端口或USB端口 *10 配肉类食品和面制品测定两种探头 11 电源220/250V交流电,50/60HZ 5 色差仪（进口） 1 照明 / 测量系统：扩散照明/ 0°受光 (SCI)； 1台 肉品品质分析 *2 感光元件：硅光电二极管 *3 光源：脉冲氙弧灯；测量时间：1秒 *4 最少测量间距：3秒； *5 重复性：标准偏差ΔE*ab 0.07以内 仪器误差：ΔE*ab 0.6以内，测量12块 BCRA系列II色板之平均值，显示：色彩数值，色差数值，合格 / 警告 / 不合格显示，容差判定：色差容差 (方型容差及椭圆形容差显示)，可显示色空间/色度数据：XYZ、Yxy、L*a*b*、Hunter Lab、L*C*h、Munsell (只限光源C)、CMC (l：c)、CIE 1994、Lab99、LCh99、CIE2000、CIE WI*Tw (只限光源D65)、BWI ASTM E313 (只限光源C)、YI ASTM D1925 (只限光源C)、YI ASTM E313 (只限光源C)、使用者指示 (最多可从电脑设置6个)； 6 可储存数据：1000 (测量探头及数据处理器可储存不同数据)； *7 校正通道：20组；显示元件：点阵型LCD附背灯 (15字元 x 9行 + 1行图案显示)；介面：RS-232C (连接数据处理器 / 电脑)。 项目B 生产性实训中心（二） 序号 设备名称 货物技术要求及功能描述 数量 备注 1 双层高温高压杀菌锅 *1 工作容积1.8m3