新人教版化学选修5高中《醛》课件之二.pptVIP

第二节 醛 4、乙醛的工业制法 * * * * 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽，但如果食用过量会休克和致癌 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 在日常生活中我们都会有 这样的疑问,为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人一点喝酒就面红耳赤，情绪激动？酒量的大小到底与什么有关呢？ 首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛 接着生成的乙醛又在酶的作用下被氧化为乙酸 最后乙酸转化为CO2和H2O 如果人体内这两种酶的含量不够大, 特别是缺少将 乙醛氧化成乙酸的酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累， 导致血管扩张而脸红，同时作用于人的神经系统因此 人就会醉 一、醛 乙醇在铜或银作催化剂的条件下被氧化生成什么产物? 2CH3CH2OH+O2 2CH3-CHO+2H2O Cu △ 3.通式(饱和一元醛) ： 2.分类： 1.定义： 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。 脂肪醛、芳香醛 一元醛、二元醛、多元醛 饱和醛、不饱和醛 CnH2nO （n≥1）或 R-CHO 一、醛 4.常见的醛 甲醛（蚁醛）： 无色有刺激性气味的气体（唯一的含氧衍生物气体），易溶于水。 用途广泛，是重要的有机合成材料，能合成多种有机化合物。 它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。 O H-C-H 用甲醛等合成的黏合剂制作的层压板 HCHO 一、醛 4.常见的醛 桂皮中含有肉桂醛 杏仁中含有苯甲醛 -CH=CH-CHO -CHO 二、乙醛 1、乙醛分子组成和结构： 结构简式 结构式 分子式 C2H4O CH3CHO 官能团 H O H-C-C-H H O -C-H 比例模型 球棍模型 O CH3-C-H 吸收强度 10 8 6 4 2 0 乙醛（C2H4O）的核磁共振氢谱图 -CHO醛基的写法，不要写成—COH 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 2、乙醛的物理性质 二、乙醛 无色透明 刺激性气味 液体 比水小 易挥发，沸点20.8℃ 能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 O C H H 根据结构分析及解酒原理推测乙醛化性 H O O C H O CH3 C H 加H还原成醇 加O氧化成羧酸 二、乙醛 3、乙醛的化学性质 (1)加成反应 +H-H Ni △ O CH3-C-H CH3CH2OH （加氢还原反应） (2)氧化反应 2CH3CHO + 5O2 点燃 4CO2 + 4H2O ①燃烧 注意：加成时只能与H2、HCN不能与Br2水加成 二、乙醛 3、乙醛的化学性质 (2)氧化反应 ②催化氧化 O CH3-C-H 2 + O2 催化剂 △ O CH3-C-O-H 2 乙醇 乙醛 乙酸 氧化O 氧化O 还原H 氧化O M M-2 M+14 实验3-5 取一洁净试管，加入2 mL 2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 ①配制银氨溶液： 在配好的上述银氨溶液中滴入3滴乙醛溶液，充分振荡后把试管放在热水浴中静置。 ②水浴加热生成银镜： AgNO3 + NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3 AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2 OH+2H2O 氢氧化二氨合银－银氨溶液 二、乙醛 3、乙醛的化学性质 (2)氧化反应 CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH 水浴△ CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2O ③银镜反应 实验注意事项： (1)试管内壁应洁净 (2)须用新制的银氨溶液； (3)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热； (4)加热时不能振荡试管和摇动试管； (5)做完实验的试管用稀硝酸洗涤 (6)关系式：-CHO——2Ag （检验醛基、制镜或保温瓶胆等） 课堂检测 实验3-6 在2 mL10% NaOH溶液中滴入2% CuSO4溶液4～8滴(NaOH必须过量)，振荡。 ①配制Cu(OH)2悬浊液： 在配好的上述Cu(OH)2悬浊液中滴入 0.5 mL乙醛溶液，充分振荡后