NY 5321-2006 无公害食品 荚果.docVIP

无公害食品 荚果 2006-01-26 发布 2006-04-01 实施 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部热带农产品质量监督检验测试中心。 本标准主要起草人：章程辉、谢德芳、尹桂豪、周永华、王秀兰。 无公害食品 荚果 1 范围 本标准规定了无公害农产品荚果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于无公害农产品酸豆、角豆、苹婆等荚果。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB／T 5009．11 食品中总砷及无机砷的测定 GB／T 5009．12 食品中铅的测定 GB／T 5009．17 食品中总汞及有机汞的测定 GB／T 5009．188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB／T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 NY／T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯及氨基甲酸酯类农药多残留检测方法 3 要求 3．1 感官 色泽正常，无腐烂、霉变、病虫害、异味、裂果等主要缺陷。 3. 2 安全指标 安全指标应符合表1的规定。 表1 安全指标 项 目 指 标 总汞(以Hg郊) ≤0．01 无机砷(以As计) ≤0．05 铅(以Pb计) ≤0．2 多菌灵(carbendazim) ≤0．5 乐果(dimethoate) ≤2 敌敌畏(dichlorvos) ≤0．2 百菌清(chtorothalonil) ≤1 注：其他有毒有害物质指标应符合有关国家法律、法规、行政规章和强制性标准的规定 4 试验方法 4．1 感官 将样品置于自然光下，用目测法检验色泽和有无腐烂、霉变、病虫害、裂果。 异味用嗅的方法检验。 如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个缺陷计。不合格品的百分率按式 （1）计算，结果保留一位小数。 X（%）=…………………………（1） 式中： X——单项不合格百分率； m1——单项不合格品的质量，单位为克，g； m2——检验样本的质量，单位为克，g 各单项不合格品百分率之和即为总不合格百分率 4。2 安全指标 4．2，1 砷 按GB／T 5009．11规定执行。 4，2．2 铅 按GB／T 5009．12规定执行。 4．2．3 汞 按GB／T 5009．17规定执行。 4．2．4 多菌灵 按GB／T 5009．188规定执行。 4．2，5 乐果、敌敌畏、百菌清 按NY／T 761规定执行。 5 检验规则 5．1 组批规则 同一品种、同一产地、同时采收的果品作为一个检验批次。 5，2 抽样方式 按GB／T 8855规定执行。 5．3 检验分类 5．3．1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准的全部要求(指标)进行检验。有下列情况之一者应进行型式检验： a) 申请无公害农产品认证时； b) 前后两次抽样检验结果差异较大时； c) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； d) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。 5．3．2 交收检验 每批产品交收前，应进行交收检验。交收检验内容包括感官要求、包装、标志等要求，安全指标由交易双方根据合同选择，检验合格方可交收。 5．4 判定规则 5．4．1 感官和安全指标均合格则判该批产品为合格。 5，4，2 每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷果的质量计。每批受检样品的平均不合格率不应超过5．0％，其中单件的不合格率不超过10．0％。 5．4，3 安全指标有一项不合格，则该批产品为不合格。 5．4．4 复检 标志、包装、净含量不合格时，允许复检一次。感官、安全指标不合格不进行复检。嚿6 标志、标签 6．1 无公害农产品标志的使用应符合有关规定。 6．2 应有标签，内容包括产品名称、产品标准编号、商标、生产单位(或企业)名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。 7 包装、运输和贮存 7．1 包装 包