第八讲 库存管理与库存控制.pptVIP

* 丈夫：“6个人，我们7点左右回来，准备些酒，烤鸭，番茄炒蛋，凉菜，蛋花汤……。你看可以吗？” （商务沟通） 　　妻子：“没问题，我会准备好的。” （订单确认） 　　妻子记录下需要做的菜单（mps计划），具体要准备的东西：鸭，酒，番茄，鸡蛋，调料…… （物料清单）， * 发现需要：1只鸭蛋，5瓶酒，4个鸡蛋…… （物料展开）， 炒蛋需要6个鸡蛋，蛋花汤需要4个鸡蛋 （共用物料）。 　　打开冰箱一看 （库房） 只剩下2个鸡蛋 （缺料） 　　 * 来到自由市场，妻子：“请问鸡蛋怎么卖？” （采购询价） 小贩：“1个1元，半打5元，1打9。5元。” 　　妻子：“我只需要8个，但这次买1打。” （经济批量采购） 　　妻子：“这有一个坏的，换一个。” （验收，退料，换料） 　　回到家中，准备洗采，切菜，炒菜…… （工艺线路）， 厨房中有燃气灶，微波炉，电饭煲…… （工作中心） 　　 * 妻子发现拨鸭毛最费时间 （瓶颈工序，关键工艺路线）， 用微波炉自己做烤鸭可能来不及 （产能不足）， 于是在楼下的餐厅里买现成的 （产品委外）。 　　 * 下午4点，电话铃又响，儿子电话：“妈妈，晚上几个同学想来家里吃饭，你帮忙准备一下。” （紧急订单） 　　“好的，你们想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他们一起吃吗？” 　　“菜你看着办吧，但一定要有番茄炒鸡蛋，我们不和大人一起吃，6：30左右回来。” （不能并单处理） 　　 * “好的，肯定让你们满意。” （订单确定） 　　鸡蛋又不够了，打电话叫小贩送来。 （紧急采购） 6：30，一切准备就绪，可烤鸭还没送来，急忙打电话询问：“我是李太，怎么订的烤鸭还不送来？” （采购委外单跟催） 　　“不好意思，送货的人已经走了，可能是堵车吧，马上就会到的。” 　　门铃响了。“李太太，这是您要的烤鸭。请在单上签一个字。” （验收，入库，转应付账款） 　 * 　　　6：45，女儿的电话：“妈妈，我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗？” （呵呵，又是紧急订购意向，要求现货） 不行呀，女儿，今天妈已经需要准备两桌饭了，时间实在是来不及，真的非常抱歉，下次早点说，一定给你们准备好。” （这就是erp的使用局限，要有稳定的外部环境，要有一个起码的提前期） 　　 * 送走了所有客人，疲惫的妻子坐在沙发上对丈夫说：“亲爱的，现在咱们家请客的频率非常高，应该要买些厨房用品了 （设备采购）， 　　 “最好能再雇个小保姆 （连人力资源系统也有接口了）。” 　　丈夫：“家里你做主，需要什么你就去办吧。” （通过审核） 　　妻子：“还有，最近家里花销太大，用你的私房钱来补贴一下，好吗？” （最后就是应收货款的催要） * 管理学原理及 生产管理实务 黄 宏 * 第八讲 库存管理和库存控制 教学要求: 通过本章学习达到以下目的: (1)了解企业库存的概念及其分类; (2)了解库存的作用及带来的问题; (3)了解独立需求库存的控制机制; 引例: 某公司一年一度的年终总结会在宾馆召开,参加会议的有生产、采购、销售、物流、设计及财务等部门的主管领导。 以下产生争议： 采购主管：“为避免缺货或库存短缺，建议在明年年初实施所有项目需求物料的采购方案，所有物料尽快到位入库。” 生产主管提出反驳：“库存是万恶之源！”。随后，征求其他人的意见。 物流主管：“如果我们实施此方案，就需要新建或租用一大型的仓库来存储这些物料，目前难以做到。” 财务主管认为这需要增加一大笔流动资金，从目前来看还有很大的缺口。 生产主管又问销售主管能否给出下一年度的准确预测，答案是否定的。 生产主管又问设计主管：“明年对产品设计不作任何改变，可以吗？”设计主管说：“那时不现实的。” 最后，大家都认可了生产主管的观点：“库存的确是万恶之源！” 9.1 库存管理的基本问题 9.1.1 库存及其分类 库存(inven