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1 李夔宁 博士 冷冻冷藏新技术及应用 重庆市制冷学会 重庆大学·制冷与低温工程系 冷库保温性能红外检测技术 冷库自动控制技术 冷库保温性能的好坏，关系到食品加工、贮存的质量与能耗的高低，同时也影响到冷库的使用寿命。 1 冷库保温性能检测的必要性 一、冷库保温性能红外检测技术 冷库防潮与保温性能的好坏，不仅要在建造过程中检查监督施工质量，还要在工程完毕后按照设计要求检测验收。不少冷库工程忽视了这方面的工作，在投产使用后发现逃冷、结露，留下隐患。因此，在冷库防潮与保温工程结束后，运用科学的方法进行检测验收是确保冷库工程质量不可缺少的环节。 一座冷库投产多长时间需要大修，是否需要大修等问题的判断，对一个冷库企业来说是一件大事， 因为冷库大修需要投入大量资金，同时大修需要停产或半停产，会极大地影响企业的经济效益。冷库大修工程中对企业生产影响最大、投资最多的是保温工程。如果保温层需要更换，冷库就要停产，投入的大修资金也比较多。因此是否要大修、如何进行大修，需要运用科学的测试方法进行检测，得到实测数据后，才能进行正确的判断决策和制订大修方案。 2 检测原理和方法 红外热像仪是目前世界上先进的非接触式温度测量仪器，具有测温精度高、测温范围大、响应速度快、灵敏度高、与接触对象不直接接触、显示直观、测量结果可直接用配套软件分析等优点，可用于稳态和非稳态的温度场测量。 物 体 镜头 光栅 探测器 红外热图 辐射线 工程范例 某万吨低温库，至今已经运行了20年，发现局部外墙保温材料砻糠受潮，冷藏门损坏逃冷，局部露筋。此库保温工程若要大修，需投资800万元，还要停产，经济损失很大。经红外检测，结果表明冷库保温层除搁搂层、外墙四周顶部及架空层地坪等局部热流值超过标准外，大多数均在许可值范围内。因此可以判断：此库只需作局部处理即可。这样可大大节约大修投资和缩短大修时间，减少因大修造成的经济损失。 冷库采用电子计算机对制冷装置实现自动控制，包括：库房温度的自动调节和蒸发器冷却排管的自动融霜、冷加工工艺流程的程度控制、制冷压缩机的启停和能量调节、辅助设备的自动控制、最佳工况调节等。 冷库自动控制技术 采用计算机中心控制系统。计算机屏幕上直接显示了系统的彩色流程图。所有压缩机、泵、风机的运行状态，包括阀门的启闭状态均直观显示。所有设备均采用彩色立体效果图，同时显示了运动部分的运动．人机控制界面非常形象生动。用鼠标点击某具体设备时，可以直接显示该机器或设备的放大图和所有运行参数，各运行参数随时问的变化可以用曲线的形式表示，便于直观分析。所有控制参数的控制值可随时修改，可以打印出来。 冷库采用自动控制技术后，不仅能节省人力，保证设备的安全运行，还能使装置合理运转，降低成本。自控与手控相比，可节能10~15%。 美国和加拿大冷库制冷装置广泛采用了自动控制，绝大多数的厂只有1~3个操作人员，许多厂已实现夜间无人值班。 结束语 在食品冷藏链与现代物流迅速发展的新形势下，对冷库功能有了新的要求。冷库技术与设备必须与时俱进，创新发展，降低成本，提高冷库企业的竞争力。 谢 谢 E-mail: leekn@cqu.edu.cn Tel:1XXXXXXXXXX * 1 *