万组狼头鹅养殖及加工项目投资建议方案.doc

第一章 总 论 一、项目概况 1、项目名称：狼头鹅养殖及加工项目、： 、项目为加发展，扩大合作社生产规模，增强合作社的市场竞争能力和综合发展实力，满足市场需求，**市谯城区**养殖农民专业合作社计划狼头鹅养殖加工项目。该项目规划新征土地3.33万平方米（50亩），项目鹅养殖购置区内道路、治污设施、变配电及绿化等设施。行政办公及生活服务设施用地所占比重项目总投资1316.9万元，其中建设投资1257.4万元。、项目效益 项目建成后，年产鹅肥肝，年销售利税，税后净现值877.7万元，税后内部收益率为23.45%，投资利润率29.90%，盈亏平衡点31.3%，投资回收期4.98年（含建设期1年）国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要第二章 项目背景和必要性 一、项目背景 1、产业政策 《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》指出：　　坚持把发展农业生产力作为建设社会主义新农村的首要任务，推进农业结构战略性调整，转变农业增长方式，提高农业综合生产能力和增值能力，巩固和加强农业基础地位。加快建设国家农业科技创新基地和区域性农业科研中心。加快农作物和畜禽水产良种繁育、饲料饲养、疫病防治、资源节约、污染治理等技术的研发和推广。培育和推广超级杂交水稻等优良品种。加强物种资源保护和合理开发利用。在保证粮棉油稳定增产的同时，提高养殖业比重。加快发展畜牧业和奶业，保护天然草场，建设饲草料基地，改进畜禽饲养方式，提高规模化、集约化和标准化水平。因地制宜发展经济林和花卉产业。发展水产养殖和水产品加工，实施休渔、禁渔制度，控制捕捞强度。优化农业产品结构。发展高产、优质、高效、生态、安全农产品。重点发展优质专用粮食品种、经济效益高的经济作物、节粮型畜产品和名特优新水产品。 我国养鹅历史悠久，迄今为止是养殖数量和产品出口量最多的国家，特别是近年来随着我国畜牧业产业结构调整和人们膳食结构的进一步完善，加上其他家禽品种的饲养量相对过剩，致使人们纷纷转向养鹅生产。狼头鹅狼头鹅由我国科研机构引进欧洲一种大型灰羽大雁与法国肥肝鹅良种“郎德鹅”二系杂交培育而成。其具有驯养的灰雁与欧洲鹅的优良特性的灰色羽品种。全身羽毛以灰褐色为基调，颈背部羽色较深，接近黑色，胸部羽色较浅，呈银灰色，腹部羽毛乳白色。狼头鹅体型与一般家鹅有明显不同，该品种具有生长迅速、繁殖力强等优点体形硕大，背宽胸深，腹部下垂，头部无肉瘤，喙尖而短，颈粗短，颈代有绒而羽稍有卷曲。当站立或行走时体躯与地面几乎呈平行状态。还具有抗病能力强，无瘟疫，耐草食粗饲，生长速度快，饲养周期短，易管理等特点。60天可达7-9斤，90天11-13斤，120天15斤以上，公种最大可达20多斤。(郎德鹅80天可达9斤，最大达14斤)。春秋两季产蛋80枚，比郎德鹅多30枚。特别是肥肝(肥肝鹅种的肝经催饲后其肝增大6-10倍，并积累了大量的营养物质)比郎德鹅肥肝增重150-200克是非常好的肉用的鹅种其肉质细腻精瘦，味极鲜美，可采用多种烹饪方法制作出一百多款佳肴美味。狼头鹅中人体必需赖氨酸增加3-6倍，不饱和脂肪酸高达65-85％(可降低血脂和胆固醇含量抑制超量脂肪的吸收，可有效的保护心脏，防止心脑血管疾病发生，促进新陈代谢，防止衰老)。卵磷脂(可防止老年痴呆症的发生)酶(可激活细胞，促进新陈代谢)的活性物质增加16倍，甘油三脂增加70余倍，还含有较高的组成人体的生命蓝图因子DNA，(提取DNA以其为核，人造人体器官将在近几年实现)。此外，狼头鹅肉质中富含人体所需的铁、磷、钙、锌等微量元素及十七种氨基酸，皮下脂肪极少，营养丰富。中国发展养鹅业的优势及前景 具有得天独厚的自然条件。鹅是一种以草食为主的水禽，凡是有草地和水源的地方都可以饲养，鹅的觅食能力很强，可以充分利用盐碱荒地、沟渠河滩、荒山坡地以及收获后的田间进行放牧。我国鹅的饲养区主要分布在长江流域及其以南地区，该区域内江河纵横、湖泊众多，水生动植物资源丰富，为鹅业生产的发展提供了得天独厚的自然资源环境条件。 鹅产品具有广阔的消费市场。中国不仅是养鹅生产大国，而且也是鹅产品消费大国。随着人民生活水平的不断提高，对肉类结构的重新认识以及烹调技术的传播，鹅肉产品国内市场有着巨大的消费潜力，已形成了比较著名的产品有：广东烤鹅、南京盐水鹅、江苏糟鹅、宁波冻鹅，还有具有潮洲菜式的“香芋扣鹅片”、“梅子甑鹅”等都是餐桌上的美味佳肴。国外近年来对鹅肉也相当重视，如德国的西式鹅肉香肠在西方国家就倍受消费者青睐。除此之外，鹅肫、鹅蹼及鹅肠经加工后更是别有风味，其需求量逐步扩大。鹅肥肝被誉为世界三大美味之一，肥肝中脂肪含量高达６０％，其中不饱和脂肪酸含量占６０％～６８％，容易消化吸收。研究表明，鹅肥肝中的卵磷脂比正常肥肝高４倍。因此，鹅肥肝具有很高的经济价值。目前，优质鹅肥肝