果蔬物流中心食品冷冻供应链的仓储配送设计方案.docVIP

目 录 一、金涛物流公司简介……………………………………………………………….……………1 二、食品冷冻供应链的简介……………………………………………………………....………1 （一）食品冷冻供应链的概念…………………………………………………………....………1 （二）食品冷冻供应链的特点………………………………………………………….....………1 三、我国食品冷冻供应链的仓储与配送………………………………………………....………2 （一）我国食品冷冻供应链的现状……………………………………………………....………2 （二）我国食品冷冻供应链的仓储与配送发展前景…………………………………....………2 （三）我国食品冷冻供应链仓储与配送的主要问题…………………………………....………3 1、无序竞争导致产品质量下降……………………………………….3 2、硬件设施……………………………………………..…………………………3 3、冷藏食品第三方物流发展滞后………………………………………………………………3 4、一刀切的交通管制阻碍冷藏食品物流运输的发展…………………………………………4 四、金涛物流食品冷冻供应链仓储与配送的发展………………………...…………....………4 （一）金涛物流食品冷冻供应链仓储与配送的现状…………………………………....……...4 1、金涛物流食品冷冻供应链………………………………….........................................………4 2、金涛物流食品冷冻供应链的优势与劣势……………………………………………..……...6 3、金涛物流食品冷冻供应链的特点……………………………………………………..……...7 （二）金涛物流食品冷冻供应链仓储存在的问题……………………………………....……...8 1、金涛物流冷冻仓库的储存规划问题…………………………………………………..……...8 2、金涛物流冷冻仓库的管理问题……………………………………………………....……….9 3、金涛物流仓储问题的总结与分析…………………………………………………........……10 （三）金涛物流食品冷冻供应链配送存在的问题……………………………………. ………11 （四）金涛物流食品冷冻供应链仓储与配送的前景…………………………………..………12 五、金涛物流食品冷冻供应链的改进方案…………………………………………….………12 （一）仓储篇 1、金涛物流食品冷冻供应链仓库的平面布置改造…………………………………...………12 2、采用ABC分析法结合储位管理优化仓储空间的内容与方法……………………...………13 （二）配送篇 1、金涛物流食品冷冻供应链配送时效性的改进……………………………………...………17 2、金涛物流食品冷冻供应链配送路线的确定………………………………………...………18 3、金涛物流食品冷冻供应链配送车辆以及人员的管理……………………………...………20 （三）结合篇 1、金涛物流食品冷冻供应链仓储与配送时间问题…………………………………...………22 2、金涛物流食品冷冻供应链仓储与配送增值服务…………………………………...………23 六、推广战略…………………………………………………………………………….………23 （一）金涛物流食品冷冻供应链仓储与配送的宣传………………………………….………23 （二）金涛物流食品冷冻供应链信息技术平台拓展………………………………….………23 七、总结………………………………………………………………………………….………24 参考文献………………………………………………………………………………….………24 一、金涛物流公司简介 金涛(中山)果蔬物流中心是由香港中滔国际有限公司所管理，并为亨泰消费品集团有限公司之附属机构。亨泰消费品集团是香港主板上市公司(197)。亨泰集团在国内经营快流消费品、家庭用品和新鲜果蔬。该集团及其各个附属机构现已在中国运营超过20年为了拓展服务领域，亨泰集团在中国广东省中山市投资建立了全国性的物流及现代化的果蔬贸易中心金涛(中山)果蔬物流中心目前所适用食品范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。应遵循原则”：产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（timeperature）和产品耐藏性（tolerance）。原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间—温度的经历