实验六、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率.docVIP

探究酶的特性 （实验四、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 ?实验五、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用） 石龙民族中学 陈唐武 一、教学目标 ???（一）知识目标 1、初步学会探索酶的催化效率的方法和探索酶催化特定化学反应的方法。 2、探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低和探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。 （二）能力目标：初步掌握探究实验的主要原则、设计探究实验的方法以及解答实验题的技巧 （三）情感目标：体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。 二、教学重点： 1、初步学会探索酶的特性的方法2、学会用准确的语言阐明实验探究的设计方法以及解答实验题的技巧 三、教学难点： 1、培养学生独立实验的能力和创新思维能力。 2、学会用准确的语言阐明实验探究的设计方法以及解答实验题的技巧 四、教学方法：实验探究法五、实验原理 ??1、 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较酶的催化效率。 在实验中，分别用质量分数为3.5%的氯化铁溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液做实验，在每一滴氯化铁溶液中Fe3+的数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。 2.???淀粉和蔗糖都是非还原糖，它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖，还原糖能够与