HIV%2fAIDS病人营养状况及补充微量营养素对其免疫功能影响.pdf

摘要 摘要 目的 1本研究旨在通过以献血为主要感染途径的农村HIV感染者／AIDS病人进 行膳食调查、体格测量、实验室检测、营养缺乏病检查，对HIV感染者／AIDS 病人营养状况做出需求评估。 2通过向HIV感染者／AIDS病人补充复合微量营养素，观察微量营养素对 其血中蛋白、矿物质、维生素含量的变化、相关免疫指标水平及营养缺乏病体 征的影响。 ’方法 1研究对象：于2008年2009年选取河南省淮阳县为研究现场，整群抽取 HIV感染者／AIDS病人最为集中的6个行政村，研究对象共有376人，其中HIV 人，年龄在30岁～60岁之间。HW感染者／AIDS病人的传播途径均为经血传播， 并对符合条件的HIV感染者／AIDS病人进行微量营养素干预实验，HIV感染者 及AIDS病人均分为实验组及对照组，每组为24人。 2 HIV感染者／AIDS病人的信息采集与观察指标：(1)基本信息：包括性别、 年龄、文化程度、经济来源、收入等；(2)日人均食物摄入量及膳食结构；(3)各 类食物每周的摄入频率；(4)体格测量指标：身高、体重、BMI、