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经济型酒店开发部部门培训手册 开发部内部培训资料 机密 部门培训手册 目 录 4第一部分：经济型酒店概念 411.1 经济型酒店的概念 41.11 经济型酒店的起源 41.12 经济型酒店的定义 51.13 经济型酒店的分类 51.14 经济型酒店的特征 61.2 经济型酒店与四星级以上酒店的分析比较 61.21 星级酒店的定义与标准 71.22 四星级以上酒店的特点 71.23 专题分析 111.3 经济型酒店与社会旅馆的分析比较 111.31 社会旅馆的定义 111.32 社会旅馆的特点 111.33 经济型酒店与社会旅馆的分析比较 121.34 社会旅馆的发展现状 13第二部分：经济型酒店的发展 132.1 国外经济型酒店的发展 132.11 国外经济型酒店的起源 132.12 国外经济型酒店的发展经历的几个阶段 142.13 国外经济型酒店的现状 152.14 国外酒店介绍 202.2 经济型酒店在国内的发展 202.21 急速萌发崛起期 202.22 整合拓展壮大期 212.23 经济型酒店在未来发展过程中存在的问题和隐忧 23第三部分：连锁酒店概念 233.1 连锁酒店的概念 233.11 经济型连锁酒店的概念 243.12 经济型连锁酒店的发展历程 243.13 经济型连锁酒店的分类 253.14 经济型连锁酒店的特征 253.2 目前连锁酒店国内外的发展现状 253.21目前国内连锁酒店的发展现状 263.22 目前国外连锁酒店的发展现状 273.3连锁酒店的优势 273.31成本优势 273.32 价格优势 273.33规模优势 283.4 连锁酒店与单体酒店的分析比较 283.41 中国单体酒店现状 293.42 单体酒店的未来 293.43 连锁酒店与单体酒店的分析比较 313.44 特许经营的定义与解释 323.45 特许经营对特许业主的益处 32【专题（3）：关于《酒店投资商是加盟还是自营？》的学习】 353.46选择特许业主的要求 41第四部分：加盟/联盟项目合同审批 414.1加盟/联盟项目合同审批所需材料 47【专题（4）：关于《知会函》的使用】 48【专题（5）：关于项目测算表的培训】 50【专题（6）：关于项目运营评估报告的培训】 52【专题（7）：加盟/联盟项目合同商务条款申报表】 第一部分：经济型酒店概念 1.1 经济型酒店的概念 1.11 经济型酒店的起源 经济型酒店又称为有限服务酒店，提供标准规范化的住宿环境，质量与三、四星级酒店相当，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“bamp;b”（住宿+早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。 1997年中国第一家经济型酒店——锦江之星上海锦江乐园店在上海诞生后，标志着中国的经济型酒店产业的崛起。10多年来中国经济型酒店以高出租率、高投资回报率、高成长率，取得了令世人瞩目的骄人业绩。 1.12 经济型酒店的定义 目前，学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如Powers（1995）认为，经济型酒店是指不提供全面服务（full service）的，房价在1991～1993年期间维持在33美元以下的酒店。 经济型酒店是一种新类型的酒店，规模小，设施有限，价格实惠；它是一种在酒店业发展最快的酒店类型，提供整洁而简单的房间；美国的经济型酒店是只经营客房，大约150间左右，房价总体低于中等酒店的25%-50%；提供标准规范化的住宿环境：质量与三、四星酒店相当，但价格便宜25-30%；在90年代初，提供基本的设施，保持价格低廉，没有食品酒水服务，没有宴会设施、健身房和其它娱乐设施；经济型住宿业具有所有连锁酒店业的优势，通过特定的设计和管理，以具备极具竞争的房价，以达到低廉的建筑成本及低廉的营运成本。 因此，根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，笔者认为， 国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，结合国内特点，经济型酒店可以定义为：以休闲及自助游客人和中小企业商务人士为主要服务对象，以客房为唯一产品或核心产品，以加盟或特许经营等经营模式为主，价格低廉(一般在300元人民币以下)、服务规范、性价比高的现代酒店业态。 从理论上讲，这种类型的酒店是按照普通商务旅行者、度假旅游者选择饭店的核