中草药饲料添加剂对肉鸭生产性能及肉品质的影响研究.pdfVIP

摘 要 该实验是研究中草药饲料添加剂在生产中对肉鸭生长性能和肉品质的影响。 实验随机选择同一日龄出壳、体质健康的北京雏鸭600羽，随机分成中药组、西 药组各300羽，每组设6个重复，每个重复50羽，进行饲养试验、屠宰试验、 肉品质分析试验。试验结果如下： 一、中草药饲料添加剂在生产中对肉鸭生长性能的影响。 32日龄提高了17．39％(P0．01)差异极显著：料肉比方面，在0．14日龄，提 显著：O一32同龄，降低了11．74％(PO．01)差异极显著。 二、中草药饲料添加剂在生产中对肉鸭肉品质的影响。 (1)中药组与西药组相比较，对胸肌理化特性的影响：pH值降低了O．8：3 胴体品质差异不显著(PO．05)。 (2)中药组与西药组相比较，胸肌、腿肌的粗脂肪含量分别提高了1．30％ l，03％(P0．05)和3，05％(P0．0,5)差异不显著； 肪酸分别提高了5．64％，必需脂肪酸提高了6．88％，差异都不显著：鲜味氨基酸 提高了0．5％，必需氨基酸提高了0．20％差异都不显著。 三、实验表明：中草药饲料添加剂可用于肉鸭生产，以添加云南沙棘、红花、柿 和银杏为主的中草药饲料与添加杆馥肽锌的饲料相比，在降低死亡率、提高同增 重、提高料肉比和肌问粗脂肪含量上有较明显的效果，在促生长方面有独特的功 效。而在提高肉品质方面与抗生素和化学合成药物相当。 关键词：中草药；饲料添加剂：肉鸭；生产性能：胴体品质：肉品质 Summary Sixhundred meat were healthyducks(Beijingduck)ofsame-day-old randomly toeitherthe herb orthe allocated Chinese antibiotic／chemical group compound drug inthe of meatduck．Eachtreatmentwas group productionnon-polluted group 6times．To theeffectofnaturalfeed on replicated investigate plant additive growth of of and meat hadbeen performance．expedmentsfeeding．slaughter analysis quality carriedout．Theresultsshow： 1-TheeffectionofnaturaIfeedadditivesonthe of duck． meat plant growth ofducksof and 【1】Thedayweight-gain O一14-day-old．15—32-day-old in