2015年张安贵硕士论文-A食品添加剂有限公司食品安全管理及品.docVIP

分类号： 单位代码：10019 密 级： 学 号：S学位论文 A食品添加剂有限公司食品安全管理 及品牌提升研究 Analysis of a Food Additives Limited Company on Food Safety and Brand Enhancing 研究生： 张 安 贵 指导教师： 乔 娟 教授 申请学位门类级别： 工商管理 硕士 专业名称： 工商管理 研究方向： 企业管理 所在学院： 经济管理学院 2012年5月27日 独 创 性 声 明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得中国农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。 研究生签名： 时间： 年 月 日 关于论文使用授权的说明 本人完全了解中国农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。 (保密的学位论文在解密后应遵守此协议) 研究生签名： 时间： 年 月 日 导师签名： 时间： 年 月 日 摘 要 伴随着我国经济30年的高速发展，食品工业也取得了跨越式进步。食品工业不但是一个朝阳产业，更是一项良心工程，而作为现代食品工业发展的重要推动力之一的食品添加剂在其中扮演了举足轻重的作用，甚至可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业。但是最近几年，由于少数不良食品企业对食品添加剂的超量、超限使用，使得国内食品安全问题雪上加霜。再加上少部分关于食品添加剂的报道，。20年里，在食品安全管理及品牌提升方面的艰辛历程和取得长足进步。另外，伴随着国内外环境的变化，近年来食品添加剂企业在新时期的发展又增加了很多变数，本文也就此研究探索我国食品添加剂企业在当前形势下面临的挑战与机遇。 本文通过上述研究得到以下结论：首先，食品添加剂企业在采取食品安全管理措施时应该以《食品安全法》为指导，摒弃将食品添加剂作为一般工业品管理的传统思维，坚持以食品安全管理体系武装企业。其次，食品添加剂企业在品牌建设方面，应当立足于未来，坚持做良心工程，并针对食品添加剂的特殊性和我国食品安全现状，做好供应商和客户的管理，尤其是对客户的辅导与培训，以确保原料的安全性和食品添加剂的合理、合法使用。另外，食品添加剂企业在品牌提升策略上，也应当针对添加剂行业的特点，选择有效途径，积极宣传，引导消费。 期望能够通过本文研究给予国内食品添加剂企业未来发展提供些许帮助，也为我国食品安全和食品工业的发展尽绵薄之力。同时期望食品添加剂企业以此为鉴，通过自身的管理进步和守法经营，逐步消除人们对食品添加剂的恐惧心理。 关键词：食品；食品添加剂；质量管理；食品安全；品牌提升 Abstract Along with our country economy of 30 years of rapid development, the food industry also made a leaping progress. The food industry is not only a sunrise industry, which is a conscience engineering, and as the modern food industry development is one of the important driving force of food additives in them play a very important role. But in recent years,because of a few bad food enterprise of food additive to excess, overrun use, make