大豆分离蛋白_聚乙烯醇的电纺研究.pdfVIP

Vol. 31 高等学校化学学报 No. 4 20 10 4 CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES 811 ～ 814 年 月 / 大豆分离蛋白 聚乙烯醇的电纺研究 ， ， ， ， ， ， ， 赵 亮 唐功文 苏峻峰 郝 欣 张 源 史辰露 蒋 瑞 袁晓燕 ( ， ， 300072) 天津大学材料科学与工程学院 天津市材料复合与功能化重点实验室 天津 (SPI)/ (PVA) ， SPI / 摘要 对大豆分离蛋白 聚乙烯醇 的电纺进行了研究 讨论了溶液性质和甘油的加入对 PVA ， SPI / PVA . ， 电纺纤维形貌的影响 并对 电纺膜进行了成分分析和力学性能表征 结果表明 加入甘油可 SPI / PVA ， SPI / PVA (5. 17 ± 0. 62)MPa 以提高 的可电纺性 同时使 电纺膜的拉伸强度从不含甘油的 下降到含 有甘油的(1. 67 ± 0. 21)MPa ，而伸长率呈增加趋势. ; ; ; ; 关键词 大豆分离蛋白 聚乙烯醇 电纺 溶液性质 形貌 中图分类号 O631 文献标识码 A 文章编号 0251-0790 (2010)04-0811-04 (SPI) 、 ， 、 ， 大豆分离蛋白 是一类组分较为均一 功能较强的蛋白质 不仅营养丰富 蛋白质含量高 而 8 . 、 且含有人体必需的 种氨基酸 由于其具有极好的成膜性能 生物降解性和在相对湿度较低的环境中 ［1，2 ］ 良好的阻隔氧气和油的性能，可用于包装等方面 . 电纺是指在电场作用下以静电力作为牵引力实 现的纺丝过程. ， ， 由于电纺纤维直径一般为几十到几百纳米 且为无纺布形式 使电纺纤维膜具有比表 ［3 ～ 7 ］ ， 、 . SPI 面积大和孔隙率高等特点 在生物医药 组织工程和过滤等方面具有很大的应用前景 由于 ， ， 在水中的溶解度非常小 所得溶液黏度过低而无法单独进行电纺 加入聚氧化乙烯可以提高其体系黏 ［8 ，9 ］ ［1，10 ～ 12 ］ ，