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持久性有机污染物论坛2010 暨第五届持久性有机污染物全国学术研讨会论文集 中国沿海省份海产品中全氟有机化合物的污染研究 Investigation of Perfluorinated Compounds in Seafood from Six Coastal Provinces of China * 王雨昕，李敬光 ，郭斐斐 ，赵云峰 ，吴永宁 * ( 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，北京，100050；联系人，E-mail：lichrom@) (Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing, 100050) 1. 引言 全氟有机化合物(PFCs)是一类重要的表面活性剂物质。由于其独特的疏水疏油性质， PFCs 被广泛的应用于工业生产中，如纺织、造纸、包装材料、灭火泡沫等各种领域。研究表明， 全氟有机化合物的性质十分稳定，在环境中不易降解，具有多脏器毒性。近年来在水体、淤泥、野