（荐）[管理学]商品学基础考试大纲高教出版社.doc

《商品学》考试大纲 （高教出版社） 学时64课时 学分4 《商品学基础》是21世纪高职高专市场营销类专业系列教材之一，是在2003年版的基础上进一步修订而成。随着高职教育的不断改革和发展，对教材的实践性教学提出了更高的要求。为了提高学生的学习质量，培养高技能专业人才，学院根据实际教学情况实行教考分离。本大纲以高教出版社高等教育十一五国家级规划教材《商品学基础》为依据，在保持理论知识连贯性的基础上，增加实践技能知识，力求浓缩精炼，突出针对性、典型性、实用性。本考试大纲内容严格限制在教材范围内，细化考试范围，层次分明，重点、难点清晰，对学生掌握知识和复习考试有重要的参考价值。 一、考试内容和要求： 第一章 绪论 1、掌握商品的基本特征。 2、理解商品的使用价值。 3、了解商品学研究对象与内容。 第二章 商品质量 1、理解质量、商品质量全面质量管理的内容、含义和特性； 2、掌握商品质量的基本要求； 3、明确影响商品质量的因素。 第三章 商品分类 1、理解商品分类的基本概念与作用。 2、理解商品分类的原则，掌握商品分类的方法。 3、掌握常用的商品分类标志。 4、理解商品目录概念，掌握商品目录种类。 第四章 商品信息编码 1、理解商品编码的基本概念和原则。 2、掌握我国商品分类代码及商品标识代码（条码）的编码方法。 3、了解商品条码的符号结构。 4、了解物流条码的概念及种类，了解储运单元条码。 第五章 商品属性 1、了解商品的基本属性。 2.、掌握食品商品的质量属性。 3、理解纺织纤维种类、显微结构及特性。 4、了解无机日用品的质量属性，掌握有机日用品（肥皂）的质量属性。 第六章 商品标准 1、理解标准的概念、了解标准的分类，掌握标准的性质。 2、掌握标准化概念、标准化的形式与方法，了解标准化与国际贸易，熟悉国际标准。 3、理解商品标准概念，掌握商品标准的种类、分级。 第七章 商品认证 1、掌握认证、认可概念，了解认证、认可机构和工作。 2、掌握认证标志概念、内容，了解认证证书。 3、掌握强制性产品认证证书及认证标志，了解其组织管理及监督管理。 4、掌握CNAS、CQC、CCIC、CAL、CMA、QS、CCC、绿色食品、十环标志含义。 第八章 商品检验 1、理解商品检验的概念，了解商品检验的种类。 2、理解商品抽样的概念、原则，掌握商品抽样的方法。 3、掌握商品的感官检验法。 4、了解商品品级的概念，掌握商品品级的划分。 5、理解商品质量监督概念，了解其形式及管理体系。 第九章 商品包装 1、理解商品包装的概念，了解商品包装的功能及分类。 2、了解纸、塑料、玻璃、金属、木材等标准材料的分类与性能。 3、了解销售包装的几个要素，环境使用要求及其装潢。 4、理解销售包装技法，掌握运输包装的标志。 5、了解商标的概念、作用，熟悉商标的分类与作用。 第十章 商品养护 1、理解商品养护概念，了解商品养护的意义。 2、理解商品在流通过程中常发生的物理、化学变化，了解引起变化的各因素。 3、了解商品储存的作用，掌握商品储存的基本要求及仓库管理。 第十一章 商品案例 1、了解酒的分类，掌握酒的种类及质量要求，了解酒类商品的保管与养护。 2、了解茶叶的成分及与品质的关系，掌握茶叶的分类、质量特点及质量审评。 3、了解纺织品和服装的各种标示，掌握纺织纤维的的质量分析方法（感官鉴别法、燃烧鉴别法和显微镜鉴别法）。 4、了解化妆品功能，熟悉化妆品种类及特点，掌握化妆品的质量要求及保养使用。 5、※了解宝玉石种类及其特征。 二、试卷构成及评分要求 与本课程之配套试卷15套，并配有评分标准。其试卷结构严谨，内容完全选自考纲范围，含名词解释、填空、单项选择、简答题及综合体或论述题等五个题型，各题难度系数分别以易60%、较难25%、难15%的比例大致进行分配，评分标准大体划分为： 一、名词解释：4个小题，每小题三个关键词或关键字，每个关键词（句）1分，每小题3分，共12分。 二、填空：8~10个小题，每空1分，共20个填空20分。 三、选择题：12个小题，每小题2分，共24分。 四、简答题：5个小题，共20~22分。 五、综合题：2~3个小题，共22~24分。 201517