Silver—ionHPLC测定1，3-二油酸-2-棕榈酸三酰甘油的含量.pdfVIP

2014年 1月 中国粮油学报 Vo1．29，No．1 第29卷第 1期 JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociation Jan．2014 Silver—ionHPLC测定 1，3一二油酸 一2一 棕榈酸三酰甘油的含量 韦 伟 屠海云2 王红青2 潘建虹 何光华。 储小军 冯凤琴 (浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系 ，杭州 310058) (杭州市质量技术监督检测院 ，杭州 310019) (浙江贝因美科工贸股份有限公司母婴营养技术部。，杭州 311106) 摘 要 准确测定1，3一二油酸 一2一棕榈酸三酰甘油(OPO)的含量，建立 了一种 以高效液相色谱结合银 离子交换柱 (Silver—ionHPLC)的测定方法。以ChromSpher5Lipid(25cmx4．6mm，5 m)银离子交换柱通 过HPLC正相系统分离三酰甘油，配合蒸发