GB 29227-2012食品安全国家标准　食品添加剂　丙酮.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 29227—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酮 2012-12-25 发布 2013-01-25 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 29227—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酮 1 范围 本标准适用于异丙苯法和发酵法制得的食品添加剂丙酮。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C H O 3 6 2.2 结构式 O ‖ CH —C—CH 3 3 2.3 相对分子质量 58.08 （按2007 年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 取适量样品，置于清洁、干燥的比色管中，在自然光线 状态 透明液体；无沉淀物和悬浮物 下，观察色泽和状态 3.2 理化指标：应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 丙酮含量，w/% ≥ 99.5 GB/T 6026 蒸馏范围/ ℃ 55.5～57.0 GB/T 7534 蒸发残渣，w/% ≤ 0.001 GB/T 6324.2 酸（以乙酸计），w/% ≤ 0.002 附录A 中A.4 苯酚，w/% ≤ 0.001 附录A 中A.5 易氧化物 通过试验 附录A 中A.6 1 GB 29227—2012 附录A 检验方法 A.1 警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。 A.2 一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682—2008 中规定的三级水。试验方 法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、 GB/T 602和GB/T 603之规定制备；所用溶液在未指明溶剂时，均指水溶液。 A.3 鉴别试验 A.3.1