生猪养殖主推技术（二）.pdfVIP

畜禽养殖主推 TheMajorTechniquesforPromotion ☆中国畜牧业 技术专栏 inLivestockandPoultryFarming 生猪养殖主推技术 (二) 一 、 饲料原料质量保障技术 可能影响最后制成产品的一切不 良气味。⑥原料 原料是饲料生产的基础，原料品质的优劣与 应无虫类的污染。⑦袋装原料应标有原料名称、 稳定直接关系到饲料产品的质量，因此，加强原 规格、出厂 日期、地点及厂名等。 料的质量控制，防止原料质量不合格及霉变、污 原料取样注意的问题 ：①从整批原料中取出 染等，是保证高质量饲料产品的前提。饲料原料 足够的样品。②取样的角度、位置和数量应能代 质量保障的关键是原料标准、采样标准、检化验 表整批原料。③所取的样品搅拌均匀，最后分析 标准、储存标准的制定和执行。 样品能代表取样的全部。 对原料的基本要求标准包括：①包装、标识 饲料原料取样方法：①对袋装的散状饲料原 要求。所有原料包装外表清洁、标识清楚、缝线 料 ，用取样器从 口袋上下部位选取或将包装袋平 完好 。籽实原料、粮油副产品原料、动物蛋 白质 放在地 ，在两条对角线的相交处取样，至少500 原料等固体类原料破包率低于2％。油脂等液体类 克。若该批原料的数量不超过1O袋时，则每袋均应 原料包装无破损 ；添加剂原料包装、铅封、标识 抽取样品；若数量超过10袋时，则抽取总数量的平 等完好。②卫生、安全要求。要符合国家卫生指 方根的数量样品 (当平方根不足1O时应至少抽取1O 标 (沸石粉、膨润土按照石粉标准)。所有动物 袋 )。②对大量颗粒、散装粉料或车装原料的取 蛋白质原料不得检出沙门氏菌和大肠杆菌。所有 样，根据不同批号、深度、层次和位置，分别进 原料不得有虫源、发酵或霉变性结块。添加剂原 行点位取样，一般取样不少于10个点位，原始样品 料不带有异常颗粒。所有原料不得有异味、异嗅 每样1千克。③液体原料的取样，采用虹吸法，混 和掺假。所有原料料温与室温相同。 合均匀后分上、中、下三层用吸管取样各3毫升。 对原料的特性要求标准包括 ：①籽实原料籽 ④大块饼类饲料的取样，每批至少选取有代表性 粒饱满、整齐，色泽新鲜。②粮油副产品原料细 的样品25片，粉碎后重复混合作为原始样品。 碎或片状 ，有固有正常气味，色泽新鲜一致，无 饲料原料取样的基本原则 ：①选取清洁的容 掺假掺杂。③植物、动物蛋白质原料具有正常气 器和取样设备。②取样时每个部位不少于500克。 味，色泽新鲜一致，滴加氢氧化钠液无氨味。④ ③样品搅拌均匀后用分样器或四分法取1／4样品。 油脂类原料保持正常形态和颜色、气味。⑤添加 ④每个样品要有标签。⑤样品保留时间为3个月。 剂原料具有正常颜色、气味和形态 ，色泽均匀一 ⑥原料样品应放在样品袋中，以防止其水分的散 致，粒度均匀。 失或吸潮 。 原料感观检验的一般检验项 目包括水分 (粗 原料检验的目的是确保符合原料收货标准， 略)、颜色、色泽、气味、杂质、霉变、虫害和 以保证正确使用。所检指标 (必检指标 )都符合 结块、异味等可以从外观上由感官查测的项 目。 验收标准判为合格，否则为不合格。原料检验分 原料感观质量要求：①外观是否与以前同种原料 为进厂初检和进厂复检。进厂初检是3O％取样， 的外观一致，或是否与原料的特定标准所