农产品储藏保鲜关键技术的研究与示范”课题申请指南.docVIP

附件1： “十一五”国家科技支撑计划重点项目 《农产品储藏保鲜关键技术研究与示范》 课题申请指南 教育部科学技术司 二○○六年十月 第一章 申请须知 项目目标 根据我国社会主义新农村建设的根本目标和重大需求，贯彻“国家战略必争、产业发展必需、技术竞争必备、社会需求巨大”的精神，抓住严重制约我国农产品产业发展的难点问题，重点针对一些具有特色和优势的大宗产品（梨、柑桔、禽蛋等）、时令产品（桃、李、枇杷等）和特色区域产品（芒果、食用菌等），开展重大关键技术研究与集成，通过产业化推广示范，全面提升我国农产品产后的科技水平和产品商业价值，增强国际竞争力，使我国农产品产后处理技术达到国际先进水平，促进农业产业结构调整和农民增收，推动社会主义新农村建设的跨越发展。 二、申请内容 本项目重点围绕农产品产后储藏保鲜中的关键性技术问题、储藏保鲜共性问题以及储藏保鲜产业化示范与平台建设三类问题进行研究，共设7个课题。 课题1 农产品产后品质劣变的调控技术 课题2 农产品产后病害的控制技术研究 课题3 新型保鲜剂的研发和应用技术 课题4 农产品产后储藏保鲜技术研究 课题5 农产品储藏期间的冷害控制技术 课题6 农产品产后现代商品化处理技术 课题7 农产品产后储藏保鲜技术示范与试验平台建设 三、实施期限 本项目实施年限为5年，从2006年至2010年。 四、项目经费 本项目经费预算4200万，其中拟安排国家科技支撑计划经费2700万，其余经费由承担部门和单位配套解决。 五、申请管理 1、由教育部牵头组织实施。 2、根据《国家科技支撑计划管理暂行办法》的规定，遵循“公开申报、专家评审、择优委托”的原则，选择承担单位。 3、申请内容应在本指南所设课题范围之内，并以课题为单位申请。未在本指南列出的内容不予受理。 六、申报单位的基本条件和要求 1、凡在中华人民共和国境内注册，具有较强科研能力和条件、运行管理规范、具有独立法人资格的内资或内资控股企业、科研院所、高等院校、事业单位等，均可单独或联合申报，不接受个人申请。 2、鼓励高等院校、科研单位和企业以“产学研联盟”的方式联合申报课题，实现责任和风险共担、知识产权和利益共享。每个课题的联合申请方原则上不超过5个法人单位，联合申请各方须签订共同申请协议，明确规定各自所承担的工作和责任。 3、课题承担单位要具有从事农产品产后储藏保鲜技术研究或产业化示范的能力和基础，包括高水平的科研队伍、研究基础等必要的实施条件。 4、承担或参与课题的企业还应具备以下条件： 企业应具备承担相应国家级科研课题的综合能力，负债率低于 60％，无行政处罚或违法记录；企业技术需求与课题目标一致；有稳定的研发投入，具有常设企业技术开发机构或稳定的科研队伍和人才；能将课题成果进行技术转让或技术推广服务，促进行业技术水平和产品质量的提高。 5、课题申报材料需经第一承担单位所在省、自治区、直辖市、计划单列市科技厅（科委、科技局）、新疆生产建设兵团科技局或所属部门科技（科教）司审定后，进行申报。 6、申报单位经费须专款专用，设立单独账簿，独立核算，并保证配套资金及时到位，保障课题研究工作的顺利实施。 7、课题负责人必须是相应领域具备高级技术职称的在职人员，年龄不超过60岁，具有较高的学术水平、无不良科研行为。课题负责人用于本课题研究时间不少于本人工作时间的60%，在国内工作时间不少于9个月。 8、所有课题申请人均不得参与两项以上本项目课题的申报，且只能主持申报一项本项目课题。课题申报单位（包括联合申报中的任意一方）和主要申报人，对同一个课题不得进行重复或交叉申报。 经形式审查，申请单位或申请负责人不符合上述规定的申请书视为无效申请，不参与专家评审。 七、申请文件的编制与递交申请课题研究内容与目标 第一部分 农产品产后储藏保鲜重大关键技术问题 课题1 农产品产后品质劣变的调控技术 一、研究内容 研究采后储藏过程中桃、李果实褐变和软化机理与控制技术；枇杷储藏过程中果肉木质化、柑桔采后果皮褐变、囊瓣枯水等的机理及控制技术；食用菌采后老化、开伞等控制技术。 研究桃、李果实采后储藏过程风味品质变化规律与调控途径；影响梨采后风味物质、品质变化的主要采后生理因素及调控技术；研究柑桔、枇杷等采后风味和品质劣变的主要生理因素及其调控技术。 二、考核指标 1、提出4-6项有效解决上述果实与食用菌等采后褐变、软化、木质化、枯水、老化等问题的主要控制技术措施，使上述相关品质劣变问题的发生率降低50％。并进行产业化示范。 2、提出3-5项上述果实与食用菌等采后控制品质风味为核心的储藏保鲜调控措施，使储藏产品的品质构成成分比传统储藏方法提高20％以上。 3．申请技术专利3-5项。 三、经费投入 本经费本经费本经费本经费本经费本经费本经费 3. .