被称“国内蜂蜜不如出口蜂蜜”的原因.docVIP

被称“国内蜂蜜不如出口蜂蜜”的原因 目前我国向欧盟等国家出口的蜂产品供应商，已基本建立了蜂蜜产品的溯源管理体系，并在多项生产细节方面优于国内同类企业，其根源就在于国外对我国的出口蜂蜜实行严格的蜂产品市场准入，有一套完整严谨的评价体系和惩罚制度，国内出口企业必须照章办事，保证出口至国外的蜂蜜产品都能溯源至其蜂产品供应商 。 有关市场调查显示，假蜜横行市场，正规企业怨声载道，消费者深受其害。从全国范围来看，中国蜂产品协会2004年全国蜂蜜市场质量调查显示，合格品不足50％，在抽查的全国18个省市51个企业的63个产品中，符合国家蜂蜜标准的仅有19个厂家的22个产品。业内人士普遍认为，蜂蜜产品现行的国家标准与行业标准必须要具备强制力，这是扭转各地蜂蜜造假活动猖獗、国内蜂蜜市场低迷的当务之急，其根本解决方法，还在于严格控制蜂蜜制造源头，规范蜂产品供应商的资质 。 业内人士认为，出口蜂蜜就像一面镜子，照出了国内蜂蜜市场的种种不足。现行蜂蜜国标只是对蜂蜜的感观指标、理化指标和卫生指标提出了要求，国家要制定新的蜂业技术质量标准，必须与以往的标准有所区别，应借鉴《出口蜂蜜检验检疫管理办法》中的有关规定，特别重视从生产源头，即蜂产品供应商处控制产品质量。一方面国家应要求对某一批号蜂蜜产品的原料蜜出处、生产环境重点规定，如蜂蜜加工企业必须建立原料蜜收购记录以及生产用原料蜜的投配料记录，详细记录每批成品蜜所用原料蜜的蜜种、批号、产地、数量及品质情况等；另一方面，新标准应对蜂农这一特殊群体的生产经营资格进行规范，如在技术培训、身体健康证明、质量安全不良纪录等方面进行溯源管理。