南黑茶茯砖、天尖茶多糖含量的比较研究.pdfVIP

南黑茶茯砖、天尖茶多糖含量的比较研究 1, 2 1,2 1 1,2 1 钟兴刚 ，刘淑娟 ，周 浩 ，李 彦 ，郑红发 ， 1 1 1 黄怀生 ，赵 熙 ，粟本文 （1. 湖南省农业科学院茶叶研究所，湖南长沙 410125 ；2. 湖南省茶叶检测中心，湖南长沙 410125 ） 摘要：通过索氏提取器，采用 80%乙醇回流提取法分别对湖南地区茯砖、天尖两类黑茶中的茶多糖进行提取，蒽 酮-硫酸法比色测定茶叶中茶多糖的含量。通过对比茶多糖含量，研究发现：茯砖高于天尖、手筑茯砖高于机压茯 砖、手筑篾篓装天尖高于机制其他类装的天尖。对其产生的原因进行了分析讨论，并初步讨论出三个原因。 关键词：茯砖；天尖；茶多糖；含量；索氏提取器；80%乙醇回流提取；蒽酮-硫酸法 A comparative study of Hunan dark tea Fuzhuan brick、tianjian of tea polysaccharide content 1, 2 1, 2 1 1, 2 ZHONG Xinggang , LIU Shujuan , ZHOU Hao , LI Yan , ZHENG 1 1 1 1 Hongfa , HUANG Huaisheng ,ZHAO Xi ,SU Bengwen (1 Tea Research Institute of Hunan Academy of Agricultural Sciences,ChangSha,410125, China;2 Hunan Tea Test ,Changsha,410125, China) Abstact: We used Soxhlet extractor and the method of 80%Ethanol Reflux extracted the Tea polysaccharide of two types of Dark tea——Fuzhuan Brick in Hunan area and Tianjian separately, then through the method of Anthrone - sulfuric acid evaluate the Tea polysaccharide contents. Contrast the difference of the Tea polysaccharide content ，we discovered: Fuzhuan Brick’s content higher than Tianjian’s 、hand-made Fuzhuan Brick’s content higher than machine-made Fuzhuan Brick and hand-made Tianjian’s content higher than machine-