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萱草;一烟叶水分的来源;一烟叶水分的来源;结合水：存在于溶质或其它非水组分附近，与溶质分子之间通过化学键（主要是氢键）结合的那部分水，不易自由移动，不易丧失．0℃以下不易结冰，不能作溶剂 ;２烟草中的自由水和结合水;作业：
1.烟草种子在很低的温度下仍具有生命力的原因是
2.烟叶中的 能被微生物所利用，而引起霉变，结合水则不能，所以烟叶是否霉变仅仅取决于烟叶中 的含量。
;一烟叶的吸湿性;一烟叶的吸湿性;二烟叶的平衡水分;动画：烟叶和周围空气进行水分交换的过程;三烟叶吸湿性和平衡水分的影响因素;烟叶类型，等级，产地，部位等因素都会影响烟叶平衡水分。;2 环境因素;不同环境，不同质量烟叶的平衡水分，
起作用的首先是烟叶的质量，其次才是环境条件 ;在烟草原料加工＆卷烟生产中通常采用相对含水率，因此相对含水率通常简称含水率。
绝对含水率是在干重基础上计算得来的，更能反映烟叶水分含量的真是状况。;W相;1 影响造碎率：烟叶含水率高，造碎率低
但烟叶含水率并不是越高越好，而是有个合适的范围
2 影响霉变：
含水量越高，越易霉烂
3 烟丝含水率影响烟丝填充力：
6%以下时，填充值随烟叶含水率增加而增加；6%以上时填充值随烟叶含水率增加而减少。;作业：;4 对烟叶分级收购的影响
水分低，影响评级，同时造碎大。如果水分高，颜色变深，光泽变暗、品质降低，储存易发霉。
5 对烟叶感官质量的影响
主要影响烟支的燃烧速度和烟气量;表４各个加工环节烟草水分的适宜范围/％;作业：
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