植物油不溶性杂质含量测定方法的改进.pdfVIP

粮油食品科技第22卷2014年第4期 质量安全 植物油不溶性杂质含量测定方法的改进 张春娥 ，张 蕊 ，张 丽 (1．宁夏粮油产品质量检测中心，宁夏 银川 750001；2．国家粮食局科学研究院，北京 100037) 摘 要：针对现有国标GB／T15688--2008方法在测定植物油不溶性杂质含量时，滤纸表面油渍洗 涤步骤耗时长，测定效率低的缺点，研究用Soxtec索氏浸提装置的淋洗方式替代国标规定的滤纸表 面油渍冲洗方法，并对两种方法进行比较。结果表明：采用Soxtec淋洗方式结果准确，与标准方法 相比，连续处理6个样品可节省操作时间至少5h，且具有重现性好，节约试剂和减少试剂污染等优 点。对于未经脱色的深色油脂，Soxtec淋洗也能充分洗掉滤纸上残留的色素。因此，同时分析多个 油脂样品不溶性杂质含量时，采用Soxtec索氏浸提装置淋洗方式效率更高。 关键词：植物油；不溶性杂质；索氏抽提装置 中图分类号：TS227 文献标识码 ：A 文章编号：1007—7561(2014)04—0061—02 Soxtecsystem appliedinthedeterminationofthe contentofvegetableoilinsolubleimpurities ZHANG Chun—e ，ZHANG Rui，ZHANG Li (1．NingxiaGrainOilProductsQualityInspectionCenter，NingxiaYinchuan 750001； 2．AcademyofStateAdministrationofGrain，Beijing 100037) Abstract：Inordertoimprovetheefficiencyofdeterminationofinsolubleimpuritiescontent，andtosave washingtimeofoilsplotchontheSUrfaceoffilterpaper，SoxtecSoxletleachingapparatuswasresearchedto substitutethemethodofwashingsplotchonthefilterpapersurfaceprescribedinGB／T 15688-2008，and theresultsobtainedwiththetwodifferentmethodswerecompared．Theresultshowedthattheresultfrom Soxtecleachingtestwaspreciseandhadgoodreproducibility，andatleast5hshorterwithcontinuoustreat- mentof6samples，lessreagentsamountandpollution．Fordrakgreasewithoutdecoloration，thepigmenton fiherpaperCna bewashedoff completelybySoxtecleaching．Th erefore，SoxtecSoxhletleachingappraatus willachievethehigherefficiencywhennaalyzingthecontentofinsolubleimpuritiesinseveraloilsma ples． Keywords：vegetableoil；insolubleimpurities；SoxtecSoxletextractionapparatus 植物油不溶性杂质是指油中不溶于正己烷或石 中洗涤方法进行比对，为Soxtec系统在植物油不溶 油醚等有机溶剂的残留物。油脂中杂质不仅降低油 性杂质含量测定中应用提供依据。 脂品质，而且加速油脂品质劣变，影响油脂储藏稳定 1 材料与方法 性 。通过检测油脂不溶性杂质含量 ，可评价油脂品 1．1 试剂与样品 质，也可用于检