高职高专院校旅游类专业学生实习指导指引饭店正文.pdfVIP

高职高专院校 ＨｉｇｈｅｒＴｅｃｈｎｉｃａｌａｎｄＶｏｃａｔｉｏｎａｌＣｏｌｌｅｇｅｓ 旅游类专业（饭店）学生实习指引 ＨｏｔｅｌＩｎｔｅｒｎｓｈｉｐＧｕｉｄｅ ｆｏｒＴｏｕｒｉｓｍＭａｊｏｒＳｔｕｄｅｎｔｓ 中国旅游协会 中国旅游饭店业协会 旅游教育出版社 ·北　京· 前　言 为贯彻执行《教育部等部门关于进一步加强高校实践育人工 作的若干意见》（教思政〔２０１２〕１号）的文件精神，进一步落实“合 作办学、合作育人、合作就业、合作发展”的办学理念，加强高校校 外实训基地建设，坚持工学结合的育人模式，我们参照《国家职业 技能标准》的有关要求，起草了《旅游类专业（饭店）学生实习指 引》，希望通过饭店顶岗实习活动，提高学生的操作服务水平，增 强学生的基础管理能力，为饭店业培养高素质、应用型、技能型 人才。 本指引参照国家标