5.1 降低化学反应活化能的酶 每课一练（人教版必修1）.docVIP

5.1 降低化学反应活化能的酶 每课一练（人教版必修1） 1．1962年，科学家里斯和普兰特等用电子显微镜观察衣藻、玉米等植物的超薄切片，发现在叶绿体的基质中有20.5 mm左右的细纤维存在。用DNA酶处理这种细纤维，细纤维会消失。由此证明叶绿体中含有的这种细纤维结构是（　　）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　A．酶 B．RNA C．DNA D．核酸 2．“果子酒放久了易产生沉淀”，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明（　　）。 A．酶的化学成分是蛋白质 B．酶的催化作用具有专一性 C．酶的催化作用受环境影响 D．酒中的这种沉淀是氨基酸 3．在不损伤高等植物内部结构的情况下，可用于除去细胞壁的物质是（　　）。 A．盐酸 B．脂肪酶 C．纤维素酶 D．蛋白酶 4．猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。在35 ℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是（　　）。 A．只有实验①能 B．只有实验②能 C．实验①、实验②都能 D．实验①、实验②都不能 5．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是（　　）。 A．炒肉的过程中加入 B．肉炒熟后起锅前加入 C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D．