5.1 降低化学反应活化能的酶 每课一练21（人教版必修1）.docVIP

降低化学反应活化能的酶 一、选择题 1．多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有辅助消化的作用。关于酶的叙述，正确的是(　　) A．多酶片中的酶都是蛋白质 B．一个酶分子只起一次作用 C．酶提供反应开始时所必需的活化能 D．食物消化过程需要酶的作用，而细胞内的化学反应不需要酶的作用 1．答案：A 解析：多数酶为蛋白质，少数酶为RNA。多酶片中的酶全为消化酶，其化学本质为蛋白质。酶的作用原理是降低化学反应的活化能，而不是提供反应开始时所需的活化能。另外，生物体内各种化学反应，不管是食物消化，还是细胞内的化学反应，均需酶的催化。 2．将发芽后的玉米种子研磨成匀浆、过滤，得到提取液，并按下表步骤操作： ② ③ ④ 加入淀粉液 加入提取液 水浴温度 水浴时间 甲 2 mL 2 mL 20 30 min 乙 2 mL 2 mL 40 30 min 丙 2 mL 2 mL 100 30 min 经上述处理后，各试管分别加入斐林试剂1 mL，并置于50～65℃水浴2 min，试管中液体呈砖红色且颜色由浅到深依次是(　　) A.甲乙丙 B.乙甲丙 C.丙甲乙 D.丙乙甲 2．解析：发芽后的玉米种子里存在淀粉酶，可以分解淀粉产生与斐林试剂共热生成砖红色沉淀的还原糖，玉米淀粉酶活性的最适温度是40左右，100的水浴使淀粉酶失去活性，故乙组产生的还原糖最多，生成的砖红色沉淀最多，而丙