2014-2015学年生物选修一：双基限时练15植物芳香油的提取.docVIP

双基限时练(十五)　植物芳香油的提取 一、选择题 1．在提取玫瑰精油时，根据玫瑰油的特点，应选用的提取方法是(　　) A．水中蒸馏法　　　　　B．水气蒸馏法 C．压榨法 D．萃取法 解析　玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，故选择简便易行的水中蒸馏法。 答案　A 2．柠檬油制备常用方法为(　　) A．蒸馏 B．压榨 C．萃取 D．以上方法均可以 解析　柑橘、柠檬等进行蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等，因此常采用压榨法。 答案　B 3．植物芳香油主要成分是(　　) A．主要包括烃类化合物及其衍生物 B．主要包括醇类化合物及其衍生物 C．它要包括酮类化合物及其衍生物 D．主要包括萜类化合物及其衍生物 解析　植物芳香油具有很强挥发性，其组成较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物。 答案　D 4．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(　　) A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 解析　蒸馏时温度过高或过低，蒸馏时间太短均会影响产品质量，故蒸馏时要严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间。 答案　D 5．下列不属于植物芳香油理化性质的是(　　) A．具有较强的挥发性 B．易溶于水 C．易溶于有机溶剂 D．具有特殊植物香味 解析　植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊