兴化香葱降血脂作用的实验研究.pdfVIP

第28卷第5期 中 国野 生 植 物 资 源 Vo1．28No．5 2009年 10月 Chinese fⅡntResources Oct．2O09 兴化香葱降血脂作用的实验研究 姜洪芳，张卫明 ，刘 艳，单承莺，张 玖 (南京野生植物综合利用研究院，江苏 南京 210042) 摘 要 研究了兴化香葱对高脂饲料喂养的鹌鹑血脂水平和肝脏脂肪化程度的影响。鹌鹑采食高脂饲料 12天 后，血清总胆固醇(TC)和总甘油三酯(TG)分别升高至原来的7倍和3倍。此后按500ms／(kg·d)的剂量饲以含 兴化香葱干粉的高脂饲料40天，试验组动物的血清总胆固醇(Tc)水平比高脂模型组降低 了56．18％，效果非常显 著(P0．01)，同时也显著低于阳性对照血脂康组 (P0．01)。肝重系数较高脂模型组亦有明显下降(P0．05)， 组织切片镜检可见肝脂肪变性程度减轻。以上结果提示，兴化香葱具有较强的降低血清胆固醇水平和减轻肝脏脂 肪化程度的作用。 关键词 兴化香葱；鹌鹑；高血脂；肝脏脂肪 中图分类号：$633 文献标识码：A 文章编号：1006—9690(2009)05—0048—03 ExperimentalStudyofGreenOnionfrom Xinghuaon ReducingBloodLipid JiangHongfang，ZhangWeiming，Liuran，ShanChengying，ZhangJiu (NanjingInstitutefortheComprehensiveUtilizationofWildPlant，Nanjing210042，China) Abstract Itwasstudiedthatgreenonionaffectedtheleveloflipidinbloodandthecontentoflipid in liver．Quailwereusedashtemode1．Whenhtequailwerefedwithhighlipidfoodofr12days，thelevels oftotalcholesterol(TC)andtotaltriglycerides(TG)inserumwerehigherupto7and3timesrespec— tively．Thenhtepowderofgreenonionfrom Xinghuacountywereaddedtohtehighlipidfoodinthedos- ageof500mg／(kg·d)tofeedthefowlfor40days．Theresultshowedhtatrgeenonioncouldremarkba— lyreduceTClevelinserum (PO．01)andprotecttheliveragainstfattyaccumulation． Keywords rgeenonion；quail；hyperlipidemia；fattyliver 血脂过高能引起脂肪肝甚至肝硬化。因此干预 水平和肝脏脂肪含量的影响，为其在功能性食品方 和控制高脂血症对防治心脑血管等疾病具有特别重 面的开发应用提供一定的参考数据。 要的意义…。一些天然食品可降低血脂水平，通过 1 材料与方法 食物途径预防和治疗高脂血症已被证明是安全可行 的 J。实验以高脂饲料喂养的鹌鹑为实验动物，造 1．1 主要材料与试剂 成高血脂和脂肪肝动物模型，研究兴化香葱对血脂 兴化香葱干粉，江苏兴化地产香葱以热风干燥 法制备，过40目筛。 收稿 13期：2009一O1—12