福建省茶园土壤硒研究.pdfVIP

2009年 第 l2期 化学工程与装备 20o9年 l2月 ChemicalEngineering＆Equipment 3l 福建省茶园土壤硒研究 林小鸣 ，杨晓文 ，杨冬雪 ，郭伟 ，姜能座 ，陈剑侠 (1．福建省环境监测中心站；2．福建省测试技术研究所，福建 福州 350003) 摘 要：2008年对福建省部分典型茶园土壤硒调查结果表明，福建省茶园土壤总硒总体水平偏高，含 量变幅较大，均值为0．33士O．25mg／kg，土壤有效硒均值为0．o30士o．0lmgk／g。土壤有效硒含量与土壤pH 没有明显关系，与总硒含量呈显著相关，与土壤有机质含量呈极显著相关。周宁县，永春县、福安市 等茶园土壤有效硒含量丰富、活化率低，有较大提升空间，适宜于富硒茶的研发。 关键词：茶园：土壤；硒 中图分类号：S1431．7 文献标识码：A 硒是人体必需的微量元素，具有许多重要的生 县和永春县、宁德市的福安市和周宁县、莆田市、 理功 I。世界上有40多个国家和地区缺硒，我国 龙岩市、三明市、南平市等诸多典型茶产地。选取 72％为缺硒或低硒地区。我国成人每 日硒的摄入量 具有代表性的茶园，采集并测定土壤样品共66个。 仅26~32gg，与中国营养学会和国际硒学会推荐的 采用荧光法测定总硒和有效硒，采用高温外热重铬 日最低摄入量50gg和60gg相比，相差甚远 qj。富硒 酸钾比色法测定土壤有机质 (GB9834-88)、采用电 茶是近年来茶叶保健品的一个研究热点，它集硒、 位法测定土壤pH。所有统计分析在SPSS13．0中完 茶多酚、维生素c、多糖及其他多种营养成分于一 成。 体，为解决补硒提供新的途径 4【，。土壤有效硒是 2结果与讨论 富硒茶的基础 ，天然富硒茶叶主要产 白高硒地区， 2．1土壤硒含量情况 已见报道的仅有湖北恩施和陕西紫阳等少数地区 对福建省茶园土壤硒含量分析 (袁1)表明， [7~91 。 福建省是中国著名的茶nt产地，但是富硒茶 福建省茶园土壤硒含量变幅较大，土壤硒含量最小 方面研究还少见报道 ，本文通过对福建省66个典型 的在龙岩市，仅0．02mg／kg，最火的在安溪县，达剑 茶园土壤有效硒的调查，了解各茶园士壤有效硒含 1．13mg／kg，各地区土壤硒平均含鬣最小的是莆田市 量状况，以期为福建省富硒茶研究提供基础参考。 0．19-a：O．04mg／kg ， 最 大 均 值 为 三 明 市 1材料和方法 0．45~L0．34mg／kg 。 所 有 土 壤 硒 均 值 为 2008年典型茶园土壤样品采 自泉州市的安溪 0．33i-0．25mg／kg。 表I 福建省茶园 壤硒含量状况 福建省科技厅项 目 (2oo7Yooo3) 32 林小鸣：福建肯茶园十l壤硒研究 由66个采枵点 壤硒含量可 以看出 (表 2)， 幅不大，图1是土壤pH和有效硒关系幽，士壤pH集 祸建省茶阔土壤硒含量分布高低不一，根据环境背 中在3。5~4．5之间，有效硒变幅较火，有效硒含量与 景值数据手册[121，所调查的 66个茶园中，硒含量 pH值关系不明显，没有显著的相关性。 人于O．4mg／kg的高硒茶同有 2O个，土壤硒含量中 土壤总硒是有效硒的来源，在一定条件下土壤 等的有 21个，_十壤硒值较低的 15个，极低地区最 总硒会活化成植物能利用的有效硒，而有效硒在一 少，只有 】0个，cI15％。可见福建省茶嗣士壤硒 定条件下也能转化为同定