我国猪业发展与种猪改良.pdfVIP

河南骞牧兽鏖囊 2009年第(3O卷1第l2期 我国猪业 与种猪 王爱国 (中国农业大学动物科学技术学院 ，北京 100193) 很大；③深加工比重低，附加值小；④政府调控手段薄弱。 1 我国生猪生产与价格调控 当前生猪市场的特点是生猪价格 明显下降、养猪成 1．1 生猪生产现状 本持续走高和生产效益持续走低。究其原因．一是存栏 随着 良种普及率及饲养管理水平 的不断提高 ．我 国生 数偏高 ，产能集中释放：二是多种因素导致猪 肉需求下 猪生产水平逐年提高。一是生猪生产稳步发展。2008年， 降：三是饲料原料涨价．利润空间变小。今后几个月 的 全 国生猪存栏4．63亿头 ．出栏 6．1亿头．猪 肉产量4620．5 养猪形势应该是生猪存栏逐渐趋于合理 、价格趋于平稳 万吨 ．同比增长 5．17％、7．88％和 7．6％．与 1978年相 比分 或将小幅震荡 、养猪持续在盈亏平衡点上徘徊 。因此 ． 别增长 53．8％、278．9％和 361．4％ 二是生产水平 明显改 目前应当调整猪群结构 ，加强饲养管理 ，控制好疫情 ，稳定 善 生猪 出栏率从 1978年 的 53．5％提高到 2008年 的 生猪生产。 131．7％．胴体重从 1980年的57．1千克提高到 76．5千克： 1．2 价格调控政策 育肥猪}}J栏周期从 1978年 的300天左右缩短到 180天左 为建立保障生猪生产稳定发展的长效机制 ．防止生猪 右：生猪配合饲料转化率与 “八五”时期相 比提高 了20％ 价格过度下跌 ．稳定生猪生产 ．维护生猪养殖户利益 ．国家 以上 。 发展改革委等六部委于 2009年 1月9日下发了 《防止生 2008年我 周肉类总产量 7269万吨 ．同比增长 5．9％． 猪价格过度下跌调控预案(暂行)》。预案强调 ，在尊重市场 其 中猪肉产量 占63．48％．比2007年的62．4％增加了一个 规律 、充分发挥市场机制调节作用的基础上，加强政府调 百分点。 控．调节市场供求 ，引导市场预期 ．缓解生猪生产和价格 的 我国养猪业主要集中于沿江沿海 ，分布于长江沿线、 周期性波动 华北 、沿海及部分粮食主产区。其 中长江流域 占42．61％、 预警指标和调控 目标 猪粮 比价作为基本指标 ．不低 华北区22．5％、东南沿海 16．84％。2007年 ，全国出栏猪 于 5．5：1；同时参考仔猪与 白条 肉价格之 比不低于 0．7：1：生 2000万～5000万头以上的有 12个省 ．主产区猪肉产量 占 猪存栏不低于4．1亿头 ．能繁母猪存栏不低于4100万头 全国总产量的92．03％ 其 中年 栏猪5000万头以上的有 同时考虑生猪生产方式 、生产成本和市场需求变化等 因 四川I省 ．年 I叶j栏猪在 3000万头以上的有山东、河南 、湖北 、 素。设定的预警区域与相应的猪粮比价如下 湖南 、广东 ，年出栏猪在 2000万头以上的有河北 、广西 、江 绿色区域 蓝色区域 黄色区域 红色区域 ． (价格正常) (价格轻度下跌)(价格中度下跌)(价格重度下跌)其他异常 苏、江西 、辽宁、安徽等省 区，东北正成为我国生猪生产 的 新产区 2008年 以来 ．在国家生猪产业政策推动和养殖效 9：1～6：1 6：1～5．5：l 5．5：1～5：1 5：1 益的拉动下 ．规模养猪迅速发展 农业部数据显示