Fish活鱼、鲜鱼、冻鱼的选购.pdfVIP

以下 几 点观察 。 ： 量 好 的 鱼 色 鲜 亮 鱼 鳞 无 缺 ， 肌 体 质 量 优 良的活 鱼 好动 ， 反 应 敏锐 ， 身体 各部分 无 伤 鱼外表 质 冻 ， 泽 ， “ ” 残病 害 ， 体边 有一 层 清洁透 亮 的粘液 ， 俗称 宝 色 。 如 完整 。 质 次 的冻鱼 ，皮 色灰 暗、 无 光 泽 、 体表 不 整 洁、 鳞 活 鱼 行 动 迟 缓 ， 不 能立 背游动 ， 身上 有伤残 、 缺鳞 或外形 体不 完 整 。 不 正 常 的均 为次 品 挑选 鳝 鱼 时 应 选 其 头 上 直 立 ， 鱼 眼 ： 质 量 好 的冻鱼 ， 眼球 凸起 。 清 亮 ， 黑 白分 明 ， 。 ， 中 朝 上 无 伤 的 元 鱼 鱼 ) 以肚 不 红