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自主创新实验方案设计 动力工程学院热能与动力工程专业 二○○○级六班 马卫东 指导教师 张新铭 2003 年 7 月 “热水比冷水结冰快”的经典“问题”实验 （Erasto Mpemba 问题） 一、 实验目的 1. 证明或者推翻“热水比冷水先结冰”的说法 2. 探寻实验模型的非稳态导热机理 二、 实验原理 非稳态导热可分为两个阶段： （1）非正规状况阶段 这一阶段温度分布呈现出主要受初始温度分布控制的特 性。 （2 ）正规状况阶段 当过程进行到一定深度时，初温分布的影响逐渐消失，物 体中不同时刻的温度分布主要取决于边界条件及物性。 首先通过测定水温随时间的变化，从而验证热水是否比冷水先结冰。进而利 用所测得的数据，运用导热、对流传热、辐射、表面蒸发等原理来分析传热的内 在机理。 图 1 实验台模型 图2 测点布置 三、 实验器材 两个圆柱状玻璃杯 、ADC 模块、热敏电阻、游标卡尺、温度计、量杯 （或量 筒） 四、实验过程 方案如下：利用两个开口的玻璃杯，测温点布置在水面中心 （1）测量杯子的直径、壁厚和高，计算出杯子的体积 （2 ）测出冰箱冷冻室的温度t f （3 ）查出水的密度ρ ，比热容c ，导热系数λ ；玻璃杯的密度ρ ，比热容c ， 1 1 1 2 2 导热系数λ 。 2 （4 ）将不同初温的两杯水放入冰箱，每隔一分钟分别记录下两杯水的温度， 直到两杯水的温度都达到 0℃。 （5 ）画出水温随时间变化曲线图。 （6 ）改变水的初温 ，重复上述步骤 （7 ）将测温点布置在杯子的中心处，重复上述步骤 （8 ）将测温点布置在杯子的杯壁处，重复步骤（1）- （5 ） （9 ）将杯子盖住，重复步骤（1）- （7 ） （10）变动杯子的尺寸，重复步骤（1）- （8 ） （11）利用两个塑料杯，重复步骤（1）- （9 ） 五、实验记录 1. 实验验证原始记录 冰箱温度：三星级：-18℃ 四星级：-24℃ ① 日期：2003.8.10. 杯 1 杯 2 备 注 初 温 69℃ 57℃ 杯子开口 放入时间 8：11 8：11 取出时间 9 ：43 9 ：40 结冰用时 1 小时 32 分 1 小时 29 分 现象：水面覆盖一层薄冰 结论：杯 2 先结冰 ② 日期：2003.8.10. 杯 1 杯 2 备 注 初 温 69.8℃