酒类产品认证目录 2010-1.docVIP

附件： 酒类产品认证目录 序号 产品单元 初审检验项目 监督检验项目 认证依据的标准 1 葡萄酒 感官； 酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳（起泡葡萄酒）、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾； 总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂； 净含量。 感官； 酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳（起泡葡萄酒）、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾； 总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。 GB 15037 GB 2758 感官； 酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、 总二氧化硫、干浸出物、铁、二氧化碳(山葡萄汽酒)； 铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂； 净含量。 感官； 酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、 总二氧化硫、干浸出物、铁、二氧化碳(山葡萄汽酒)； 铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。 QB/T 1982(山葡萄酒) GB 2758 感官； 酒精度、总糖、干浸出物、柠檬酸、二氧化碳（气泡葡萄酒）、挥发酸、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾； 总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂； 净含量。 感官； 酒精度、总糖、干浸出物、柠檬酸、二氧化碳（气泡葡萄酒）、挥发酸、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾； 总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。 GB/T 18966(地理标志产品 烟台葡萄酒) GB 2758 感官； 酒精度、总糖、总酸、挥发酸、柠檬酸、干浸出物、铁、总二氧化硫、山梨酸、苯甲酸； 铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂； 净含量。 感官； 酒精度、总糖、总酸、挥发酸、柠檬酸、干浸出物、铁、总二氧化硫、山梨酸、苯甲酸； 铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。 GB/T 20820(地理标志产品 通化山葡萄酒) GB 2758 感官； 挥发酸、酒精度、柠檬酸、二氧化碳（起泡葡萄酒）、甲醇、铁、铜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、总糖； 总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂； 净含量。 感官； 挥发酸、酒精度、柠檬酸、二氧化碳（起泡葡萄酒）、甲醇、铁、铜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、总糖； 总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。 GB/T19504(地理标志产品 贺兰山东麓葡萄酒) GB 2758 感官； 酒精度、总酸、挥发酸、干浸出物、总二氧化硫、铁； 铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂； 净含量。 感官； 酒精度、总酸、挥发酸、干浸出物、总二氧化硫、铁； 铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。 GB 19049(地理标志产品 昌黎葡萄酒) GB 2758 感官； 酒精度、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、铁、干浸出物； 铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂； 净含量。 感官； 酒精度、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、铁、干浸出物； 铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。 GB 19265(地理标志产品 沙城葡萄酒) GB 2758 2 啤酒 感官、透明度、浊度、泡持性； 酒精度（不包括低醇啤酒、无醇啤酒）、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰（淡色啤酒）、蔗糖转化酶活性（仅限“生啤酒”和“鲜啤酒”）； 甲醛、铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)；食品添加剂； 净含量。 感官、透明度、浊度、泡持性； 酒精度（不包括低醇啤酒、无醇啤酒）、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰（淡色啤酒）、蔗糖转化酶活性（仅对“生啤酒”和“鲜啤酒”）； 甲醛、铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)；食品添加剂； GB 4927 GB 2758 3 白酒 感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量； 感官；酒精度、