生命活动的主要承担者—蛋白质 练习３.docVIP

第二节《生命活动的主要承担者——蛋白质》 1 ．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为 A ．肌细胞的性状不同 B ．在人体内的分别位置不同 C ．支配其运动的神经不同 D ．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 2 ．下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？ A ． B ． C ． D ． 3 ．血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是 A ．所含氨基酸的种类不同 B ．所含氨基酸的数目不同 C ．所含氨基酸的排列顺序不同 D ．所含氨基酸的种类、数目排列顺序和肽键的空间结构都不同 4 ．已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128 ，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于 A ． 1280 B ． 12544 C ． 11036 D ． 12288 5 ．临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量，可以粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量？ A ．蛋白质 B ．脂肪 C ．糖 D ．维生素 D 6 ．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A ．组成肽键的化学元素不同 B ．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C ．氨基酸的排列顺序不同 D ．蛋白质的空间结构不同 7 ．下列各项与蛋白质的作用无关的是 A ．催化与调节 B ．运动 C ．运送物质 D ．储存遗传信息 8 ．蛋白质和多肽的主要区别是 A ．蛋白质具有一定的空间结构 B ．蛋白质的氨基酸比多肽多 C ．蛋白质的相对分子质量比多肽大 D ．蛋白质能水解成多种氨基酸 9 ．血红蛋白分子中含 574 个氨基酸， 4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是 A ． 574 和 573 B ． 573 和 573 C ． 570 和 573 D ． 570 和 570 10 ．人体免疫球蛋白中， IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是 A ． 746 和 764 B ． 760 和 760 C ． 762 和 762 D ． 4 和 4 11 ．两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自 A ．羧基（－ COOH ） B ．氨基（－ NH 2 ） C ．连在碳原子上的氢 D ．氨基和羧基 12 ．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 氨基酸 C 、 H 、 O 、 N 等化学元素氨基酸分子相互结合多肽肽链形成具有一定的空间结构的蛋白质分子 A ． B ． C ． D ． 13 ．在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数至少是 ② ③ ④ ⑤ ⑥ A ． 1 个 B ． 2 个 C ． 3 个 D ． 4 个 14 ．某一条肽链中共有 151 个肽键，则此多肽链含有— COOH 和— NH2的数目至少是 A ． 152 和 152 B ． 151 和 151 C ． 1 和 1 D ． 2 和 2 1、 D （生物体的结构和功能是相适应的，结构不同可以导致功能不同，功能也可以反过来作用结构。骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，原因是构成三种肌肉的蛋白质分子结构不同。） 2、 B （每种氨基酸分子都至少有一个氨基和一个羧基，并且连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用 R 表示。各种氨基酸的不同就在于 R 基团不同。在解答这类题目时，就要从这点出发，去分析每个选项的结构式，看它是否符合这一特点。） 3、D （蛋白质结构多样性的原因在于构成每种蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构都不同。） 4、C （关于蛋白质相对分子质量的计算： n 个氨基酸形成 m 条肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为α，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为： n · α－（ n － m ）· 18 。其中，（ n － m ）为失去的水分子数， 18 为水的相对分子质量。） 5、A （蛋白质主要由 C 、 H 、 O 、 N 四种元素组成，而且氮元素是蛋白质的特征性元素；而脂肪、糖、维生素 D 是由 C 、 H 、 O 三种元素构成的） 6、A （蛋白质种类很多的原因有四个方面：一是在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同；而是氨基酸的数目成百上千；三是氨基酸形成肽链时，不同种类的氨基酸排列顺序千变万化；四是多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。但组成肽键（－ NH － CO －）的化学元素是相同的。） 7、D （催化与调节是酶和激素的作用；运动是通过肌肉的收缩、舒张带动骨骼完成的，肌肉细胞