临县副县长刘平贵：打造临县有机红枣生产技术 学历斌.docVIP

临县副县长刘平贵：打造临县有机红枣生产技术 学历斌 ?????? 一、与有机红枣生产有关的知识??????? 红枣是一种食品，所以红枣生产也是食品生产，有机红枣生产也就是有机食品生产。与有机食品生产有关的几个概念首先要分清：即无公害食品、绿色食品、有机食品。?????? 无公害食品、绿色食品、有机无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。无公害农产品生产系采用无公害栽培（饲养）技术及其加工方法，按照无公害农产品生产技术规范，在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的，安全性符合国家无公害农产品标准的优质农产品及其加工制品。无公害农产品生产是保障大众食用农产品消费身体健康、提高农产品安全质量的生产。通俗地说，无公害食品应达到“优质、卫生”。“优质”指的是品质好、外观美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品营养要求。“卫生”指的是3个不超标，即农药残留不超标，不含禁用的剧毒农药，其他农药残留不超过标准允许量；硝酸盐含量不超标，一般控制在432ppm以下；工业三废和病原菌微生物等对商品蔬菜造成的有害物质含量不超标。??????? 无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当