旅游饭店人力资源开发探析.docVIP

旅游饭店人力资源开发探析 姓名： 准考证号： 摘要：进入21世纪以来，经济全球化的浪潮不断加剧，知识的价值和人才的重要性已经为广大企业管理者所高度重视。作为饭店业，它提供的主要产品就是服务，而提供服务的是饭店的员工，饭店所提供产品的质量高低直接取决于员工的素质。饭店业的竞争就是人才的竞争，如何有效的吸引，使用优秀的员工，建立富有成效的激励机制是饭店业能否在竞争中立于不败之地的关键。中国饭店业内部还存在着很多的不足之处，如员工流动性大，员工素质差，缺乏必要的业务技能，文化水平不高。而管理层缺乏以人为本的管理思想，忽视职工积极主动的作用，待遇水平不高，没有吸引力，管理方法不能适应职工的思想状况。在这些问题面前，我们必须提高员工的质量和数量，改变传统的理念，控制员工流动率。在管理层方面要确立以人为本的管理理念，制定资薪体系，并将能力体系引入新员工的认识环境中，以明确饭店对他们的期望。来开发饭店业的人力资源，提高饭店管理的整体水平，是中国现代饭店业发展的重要手段之一。 关键词： 旅游饭店 饭店管理 人力资源 前 言 目前，国内成千上万的星级饭店虽拥有国际标准的先进设施和设备，但服务质量却远远落后于发达国家的饭店服务水平。然而影响到服务质量的最重要因素是国内饭店业人力资源的贫乏，饭店业是以客人为中心组织业务经营活动的特殊的服务行业。具有高资金，高密集度，高敏感度，高