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摘要
本文对重组大肠杆菌分批．补料培养生产类人胶原蛋白的发酵条件即诱导时
机和诱导强度、富氧方式(葡萄糖反馈调控、适当提高罐压、通入富氧空气)、
诱导前后比生长速率、补氮方式(连续补氮、阶段式补氮)、动力学模型进行了
系统的研究，结果表明：
ac保温2～3h，然后降温至
1．最佳诱导条件为对数生长中后期进行诱导，42
39oC继续培养5-6h，发酵结束时细胞浓度和类人胶原蛋白的浓度可分别达
68．94
VL(DEW)和13．16g／L。
2．诱导前的比生长速率影响细胞生长和类人胶原蛋白的表达，为获得尽可
能多的细胞和目标蛋白，诱导前的最适比生长速率为O．15加．20h～：诱导后的比
生长速率对表达期的细胞生长和类人胶原蛋白的表达产生显著影响，在此期间比
生长速率过高或过低均不利于目标蛋白的合成，且最适比生长速率为0．04加．05
h～，发酵结束时细胞和类人胶原蛋白的浓度可分别达69．5g／L(DCW)和13．8
g／L口
3．最佳的发酵条件为：采用阶段式补氮方式；当溶氧低于20％(空气饱和
(DCW)，类人胶原蛋白浓度为16．75
g／L。
对动力学模型的参数进行优化求解，结果表明动力学模型与实验值吻合良好。
在分批发酵阶段，动力学模型为
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