2013-2014学年高二化学4.2《糖类》45分钟作业新人教版选修5.docVIP

2013-2014学年高中化学 4.2糖类45分钟作业 新人教版选修5 一、选择题(每小题5分，每小题有1－2个正确选项，共60分) 1．下列物质中符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是(　　) ①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸　⑥乳酸(α-羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸 A．②③④⑥　　　　　　 B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ 解析：纤维素、淀粉属于糖类；甲酸甲酯、甲醛、乳酸和乙酸的分子式可分别变形为C2(H2O)、CH2O、C3(H2O)3、C2(H2O)2，都符合通式Cm(H2O)n，但都不属于糖；丙酸分子式为C3H6O2，乙二醇分子式为C2H6O2，不符合通式Cm(H2O)n，故B项正确。 答案：B 2．下列关于糖类的说法错误的是(　　) A．果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体 B．蔗糖、麦芽糖都是二糖且是同分异构体 C．淀粉和纤维素的组成都可以用式子(C6H10O5)n来表示，且是同分异构体 D．麦芽糖、纤维素、淀粉的最终水解产物都是葡萄糖 解析：果糖属多羟基酮，葡萄糖属于多羟基醛，二者分子式相同，结构不同，A正确；蔗糖是非还原性糖，麦芽糖是还原性糖，二者是同分异构体，B正确；淀粉和纤维素分子式(C6H10O5)n中的n值不同，不是同分异构体，C错误。 答案：C 3．下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取2mL先后加到2mL的新制Cu(OH)2中，充分振荡。实验现象记录如表： 液体 葡萄糖 溶液 乙醇 甘油 (丙三醇) 水 实验 现象 氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色 氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅 氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色 氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅 根据上述实验及现象能够得出的正确结论是(　　) A．葡萄糖分子中可能含有醛基 B．葡萄糖分子中可能含有多个羟基 C．葡萄糖的分子式为C6H12O6 D．葡萄糖分子碳链呈锯齿形 解析：根据实验现象无法推断出葡萄糖分子中是否含醛基以及分子式和分子中碳链的排列形式；乙醇、水分子中含一个羟基，不能使氢氧化铜溶解，丙三醇分子中含三个羟基，可使氢氧化铜溶解且溶液呈绛蓝色，现象与葡萄糖溶液相同，据此可推得葡萄糖分子中含多个羟基。 答案：B 4．下列物质中既能发生水解反应，也能发生银镜反应，其水解产物中还含有能发生银镜反应的物质，则该物质为(　　) ①乙醛　②葡萄糖　③甲酸甲酯　④蔗糖　⑤麦芽糖　⑥纤维素　⑦淀粉 A．①②⑤ B．③④⑥ C．③⑤ D．④⑤ 解析：乙醛和葡萄糖不能发生水解反应；甲酸甲酯中含醛基可发生银镜反应，可水解生成甲酸和甲醇，其中甲酸可发生银镜反应，符合题意；蔗糖、纤维素和淀粉为非还原性糖，不能发生银镜反应，但都可发生水解反应，且其产物葡萄糖可发生银镜反应；麦芽糖为还原性糖，且能水解，产物中葡萄糖也可发生银镜反应，符合题意。 答案：C 5．糖是人们日常生活中不可缺少的一类重要物质，下列有关糖类物质的叙述中，正确的是(　　) A．糖类是有甜味的物质，其中最甜的糖是果糖 B．糖类物质由碳、氢、氧三种元素组成，又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H2O)m的通式表示 C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物，分子式都可以写作(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质 解析：果糖是最甜的糖，但糖类物质并不一定都有甜味，如淀粉、纤维素等不具有甜味，有甜味的也不一定是糖，如糖精等，故A错误；糖类物质又称碳水化合物，但是其分子组成并不一定都是Cn(H2O)m，如鼠李糖化学式为C6H12O5，B错误；淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物，分子式都可以写作(C6H10O5)n，但是由于n值不同，所以二者不是同分异构体，C错误；D正确。 答案：D 6．某广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病病人食用。你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是(　　) A．糖尿病病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B．含糖的食物不一定有甜味，该广告有误导消费者的嫌疑 C．不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用需慎重 D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 解析：桂圆、红豆、糯米等均含有淀粉，其水解产物为葡萄糖，糖尿病病人不宜食用该八宝粥，也就是说不加糖不等于没有糖，糖尿病病人食用时应慎重，可以咨询医生。 答案：A 7．葡萄糖是人体内最重要的供能物质，被人体吸收后一部分被氧化分解，释放能量，一部分被肝脏、肌肉组织合成糖元而储存起来，还有一部分被转化成了脂肪。下列有关说法正确的是(　　) A．葡萄糖在人体内氧化分解的最终产物为CO2和H2O B．葡萄糖是多羟基酮，具有醇和酮的双重