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谈谈化学实验技能的培养 朱立峰 (深圳大学附属中学　广东　518054) 摘　要　化学实验技能属于动手技能,动手技能必须由学生亲自动手进行实验操作和实验练习才能形成,这是其他任何教学形式和教学方法所不能替代的。本文作者结合当前中学化学教学的实际,对中学化学实验中5项技能(①使用仪器和药品的技能,②实验基本操作的技能,③绘制仪器装置图的技能,④实验设计的技能,⑤实验记录和总结的技能)的培养,提出了自己的看法。 关键词　化学实验　技能培养　　 技能一般是指完成一定任务的活动方法。化学实验技能按其本身的性质特点看,它属于动手技能,动手技能必须由学生亲自动手进行实验操作和实验练习才能形成,这是其他任何教学形式和教学方式所不能替代的。然而在现实的化学教学中,实验教学一直是一个薄弱环节,这就导致了许多中学生动手能力不强,缺乏实验能力。本文拟结合当前中学化学教学的实际,谈谈化学实验中对学生5项技能的培养。 1　使用仪器和药品的技能 使用仪器和药品的技能,应该说它是化学实验操作的基本功,中学生初次接触化学实验仪器和药品,首先应向学生提出规范使用的要求,以确保学生能学好练好各项相关的技能。 仪器和药品使用技能的训练要注意分步骤地进行。首先应要求学生对中学化学学习中所使用的各种仪器能够识别,并了解它们的基本用途和使用方法,在此基础上才能进行有关使用的操作练习。对于药品的使用,教师应该先让学生懂得药品取用的规则,要求学生学会根据试剂的状态、性质以及用量的不同,采取不同取用方法,然后再进行实践性操作。许多同学在开始学做实验时,常常不遵守规定的药剂量,往往多用药品,以为用得越多越好。结果不仅浪费了药品,延长了实验时间,有时甚至会出现危险(如钾、钠等活泼金属跟酸和水的反应)。因此还需要对学生进行节约用药、安全用药的教育。要让学生学会科学度量和准确地估用药量,因为中学里许多定性实验往往是需要凭借经验定量的取用药品的。 “百闻不如一见,百见不如一练。”要教育学生善于利用一切可以动手练习的机会,包括分组实验、随堂实验、课外小组实验以及由学生自己安排的家庭小实验等。上分组实验课时,应要求每一个同学都独立进行操作,不要一个人做实验,其他同学观看。同时,还应该要求学生学会在日常生活中练习实验操作基本功,如用钢笔代替试管,练习试管的手握法及液体振荡的方法,用药瓶和筷子练习倾倒液体的方法……可别小看这些不起眼的练习,天长日久,它定能产生“熟能生巧”之功效。 2　实验基本操作的技能 中学化学实验中涉及到的基本操作,主要包括溶解、振荡、搅拌、加热、过滤、倾泻、蒸发、结晶、萃取、溶液的配制、仪器的配置及气体的收集等。这些基本操作要达到“学会”和“熟练”的程度,因此都需要学生有计划、有步骤、反复多次地实践和练习。 根据动手技能形成的阶段理论,可将实验操作技能的训练分为3个相互联系、但要求有所不同的层次。即基本操作技能练习、操作技能综合练习和应用操作技能完成化学实验3个层次。例如为了让学生熟练掌握“氧气的制取和性质”的实验操作,可先安排学生练习“药品的取用”,在此基础上再练习“粗盐的提纯”,最后让学生进行“氧气的制取和性质”的实验———这就是初中课本安排实验操作技能训练的基本思路。 实验操作技能形成的过程,一般有3个步骤,即行动的定向、行动的模仿和行动的熟练。所谓行动的定向,就是指学生对行动方式的了解,从而在头脑中形成关于动作印象的过程。在化学实验操作技能中的定向,主要是让学生知道各项操作“怎样做?”“为什么要这样做?”这是操作技能掌握的重要一环。实现动作的定向需要注意以下3点:(1)教师正确的示范性操作,(2)注重培养学生的观察能力,(3)让学生掌握操作要领和操作原理。所谓行动的模仿,就是要求学生按照教师的示范进行仿效,然后再转变成规范的动作,这是操作技能掌握的开端。要实现动作的模仿,必须采用多种练习方式相结合的方法,而且操作动作要正确、规范,并应适时地反复强化和训练。至于行动的熟练,则是指形成起来的活动方式(即操作技能)的广泛适应性和动作的完善化与“自动化”。 对于选用仪器进行装置的技能,在初中教学中就已提出了要求,初中教材中的学生实验中,有5个需要选用仪器来进行装置。而在高中就更多了,尤其是实验习题,它要求学生自己设计和选用仪器来进行装置。为此,必须要求学生掌握选用仪器进行装置的技能。对于一个实验,究竟采用什么装置,选用什么仪器比较合理,这要从化学反应和实验原理来考虑;要根据仪器的性质和用途;要考虑反应物和生成物的状态和性质;要考虑控制反应速率的要求以及实验的不同目的,等等。要引导学生不要去单纯的死记硬背实验装置,而应该掌握实验的原理,只有真正掌握了原理,才能为今后创造性地设计实验打下基础。 3　绘制装置图的技能 绘制化学实验装置简图能形象地表示仪器构造、装配、组合形式和实